Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

antep usulü zeytinyağlı dolma

Antep usulü zeytinyağlı dolma, lezzetiyle sofraları süsleyen geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu yazıda, nasıl yapılacağı ve hangi malzemelerin kullanılacağı gibi konulara değinilmektedir. Ayrıca, antep usulü zeytinyağlı dolma tarifinin yanında sağlık açısından da faydaları hakkında bilgiler sunulmaktadır. Dolma yapımını öğrenmek veya farklı bir tarif denemek isteyenler için çok faydalı bir kaynak olabilir.






Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma

Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma

Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma Nedir?

Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma, geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Antep yöresine özgü olan bu dolma çeşidi, zeytinyağı ile yapıldığı için diğer dolmalardan ayrılmaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yiyecek, genellikle sebzelerin içerisine özenle doldurulan iç malzeme ile hazırlanır.

Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma Malzemeleri

  • Biber
  • Patlıcan
  • Kabak
  • Soğan
  • Pirinç
  • Domates
  • Sarımsak
  • Nane
  • Pul biber
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma Tarifi

  1. Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayın ve hazırlayın.
  2. Biber, patlıcan ve kabakların iç kısımlarını çıkarın ve tuzlu suya koyarak acılarının geçmesini sağlayın.
  3. Soğanı doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
  4. Pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin.
  5. Pirinçler şeffaflaşınca domates ve sarımsağı ekleyin.
  6. İç malzeme tüm malzemeler güzelce karışınca ocağın altını kapatın.
  7. Sebzelerin içerisini pişmiş iç malzeme ile doldurun.
  8. Dolmaları sıralı bir şekilde tencereye yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
  9. Tencerenin altını kısarak dolmaların pişmesini sağlayın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  10. Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma servise hazırdır. Afiyet olsun!

Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma Püf Noktaları

  • Pirinçleri yıkamadan kullanmak daha iyi sonuç elde etmenizi sağlar.
  • Sebzeleri tuzlu suya koyduktan sonra bir süre bekletmek, acılarının geçmesini sağlar.
  • Dolmaları tencereye yerleştirirken, sıralı ve sıkı bir şekilde yerleştirmeye dikkat edin.
  • Dolmaların üzerine gezdirdiğiniz zeytinyağı, lezzetin artmasını sağlar.
Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma İpuçları

  • Dolmaların içerisine dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
  • Taze nane ve pul biber ile dolmaların üzerini süsleyebilirsiniz.
  • Dolmaları servis yapmadan önce soğumaya bırakırsanız daha lezzetli olacaktır.


Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close