Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

antep usulü zeytinyağlı lahana sarması

Antep usulü zeytinyağlı lahana sarması tarifi ve yapılışı! Lezzetli ve sağlıklı Antep usulü zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır, detaylı anlatımıyla bu yazıda. Hem doyurucu hem de besleyici bu özel tarifi mutlaka deneyin.

Antep Usulü Zeytinyağlı Lahana Sarması

Antep usulü zeytinyağlı lahana sarması, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Eşsiz tatlarıyla damakları şenlendiren bu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. İşte size adım adım tarifi ve ipuçları:

Gerekli Malzemeler:

  • 1 adet büyük lahana
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 limonun suyu
  • Yeteri kadar su

Hazırlık Aşaması:

Öncelikle lahanayı tencerenin içerisine alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Lahananın yaprakları yumuşadığında altını kapatın ve suyunu süzün. Yaprakları tek tek ayırarak sert sap kısımlarını kesin. Lahanalarınız kullanıma hazır hale gelmiştir.

İç Harcın Hazırlanması:

Pirinci yıkayıp süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun. Soğanlar pembeleşince içerisine pirinci ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar kavurun.

Pirinçler suyunu çektikten sonra dolmalık fıstıkları ve kuş üzümlerini ekleyerek karıştırın. Baharatları ve limon suyunu da ekleyip karıştırın. İç harcınız hazır hale gelmiştir.

Sarma İşlemi:

Lahana yapraklarının üzerine iç harcı koyun ve yaprakları sıkıca sararak rulo şeklinde birleştirin. Bu işlemi yaparken yaprakları çok fazla sıkıştırmamaya özen gösterin, çünkü pişerken tane ayrılabilir.

Tüm lahana yapraklarını bu şekilde sardıktan sonra, tencerenin tabanına sarmaları yerleştirin. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte sarmalar pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Antep usulü zeytinyağlı lahana sarmasını, ister soğuk ister sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ve limon dilimleri ile servis yapmanız tavsiye edilir.

Sonuç olarak

Antep usulü zeytinyağlı lahana sarması, lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınıza farklı bir tat katmaya hazır. Bu pratik tarifle sevdiklerinize enfes bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close