Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

ardanın mutfağı zeytinyağlı yaprak sarması

Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi ile Arda’nın mutfağında lezzetli bir deneyim yaşayın. Doğal zeytinyağı ile hazırlanan yaprak sarmalar, enfes bir lezzet sunar. Burada bulunan tarifler Arda’nın mutfağından geleneksel bir şekilde sunulur. Zeytinyağlı yaprak sarması yapmak için doğru adrestesiniz!

Ardanın Mutfağı Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Lezzetli Bir Ege Mutfağı Klasiği

Zeytinyağlı yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Özellikle Ege bölgesinde sıkça tüketilen bu lezzetli yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Ardanın mutfağı olarak da bilinen bu tarif, zeytinyağıyla hazırlanan yaprak sarmalarının enfes tadını sunar.

Gerekli Malzemeler

  • Zeytinyağı – 1 su bardağı
  • Pirinç – 1 su bardağı
  • Taze soğan – 1 adet
  • Maydanoz – 1 demet
  • Dolmalık biber – 3 adet
  • Limon suyu – yarım limon
  • Tuz – 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber – 1 çay kaşığı
  • Yenibahar – yarım çay kaşığı
  • Yaprak sarması için taze asma yaprağı

Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp süzgece alın ve üzerine kaynar su dökün. Bir süre bekletin ve suyunu süzün.

2. Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Dolmalık biberleri de küçük küçük doğrayın.

3. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız taze soğanları ve dolmalık biberleri ekleyip kavurun.

4. Üzerine süzdüğünüz pirinci ekleyin ve karıştırarak kavurun. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.

5. Karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

6. Tavada kalan karışıma limon suyu ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

7. Yaprağı tuzlu suda bekletin ve ardından bir tabağa alın. Hazırladığınız harçtan bir kaşık alarak yaprağın kenarlarına yayın.

8. Yaprağı sıkıca rulo şeklinde sarın ve tencereye yerleştirin.

9. Tüm yaprakları aynı şekilde hazırlayın ve tencereye sıralayın.

10. Tencereye sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerine ağırlık koyun ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı yaprak sarmasını servis etmeden önce bir süre dinlendirin. Yanında yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı yaprak sarması, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Ardanın mutfağı olarak da adlandırılan bu enfes yemek, zeytinyağının sağlık avantajları ve eşsiz aromasıyla damakları şenlendiriyor. Siz de evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi deneyebilir, misafirlerinizi enfes bir lezzetle ağırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Malzemeler:

  • Zeytinyağı – 1 su bardağı
  • Pirinç – 1 su bardağı
  • Taze soğan – 1 adet
  • Maydanoz – 1 demet
  • Dolmalık biber – 3 adet
  • Limon suyu – yarım limon
  • Tuz – 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber – 1 çay kaşığı
  • Yenibahar – yarım çay kaşığı
  • Yaprak sarması için taze asma yaprağı

Yapılışı:

  1. Pirinci yıkayıp süzgece alın ve üzerine kaynar su dökün. Bir süre bekletin ve suyunu süzün.
  2. Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Dolmalık biberleri de küçük küçük doğrayın.
  3. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız taze soğanları ve dolmalık biberleri ekleyip kavurun.
  4. Üzerine süzdüğünüz pirinci ekleyin ve karıştırarak kavurun. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
  5. Karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
  6. Tavada kalan karışıma limon suyu ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  7. Yaprağı tuzlu suda bekletin ve ardından bir tabağa alın. Hazırladığınız harçtan bir kaşık alarak yaprağın kenarlarına yayın.
  8. Yaprağı sıkıca rulo şeklinde sarın ve tencereye yerleştirin.
  9. Tüm yaprakları aynı şekilde hazırlayın ve tencereye sıralayın.
  10. Tencereye sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerine ağırlık koyun ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

Servis önerisi olarak zeytinyağlı yaprak sarmasını yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Yaprak Sarması ile Ege Mutfağını Keşfedin

Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı yaprak sarması, Ege bölgesinde özellikle tercih edilen bir lezzettir. Ardanın mutfağı olarak adlandırılan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Zeytinyağının sağlık açısından birçok faydası olduğunu unutmadan, bu lezzetli yaprak sarmasını deneyimleyebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close