Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

bastırma siyah zeytin nasıl yapılır

Bu yazıda, bastırma siyah zeytinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. İster kendi zeytin ağaçlarınızdan ister marketten satın aldığınız zeytinleri kullanın, basit adımlarla bu lezzetli atıştırmalığı kolayca yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler ve detaylı tarif için okumaya devam edin.

Başlık 1: Bastırma Siyah Zeytin Nasıl Yapılır

Bu makalede, bastırma siyah zeytinin nasıl yapıldığını adım adım anlatacağım. Bu geleneksel Türk tarifini takip ederek, lezzetli ve doğal zeytinler elde etmenin keyfini çıkarabilirsiniz.

Adım 1: Malzemeleri Hazırlayın

İlk olarak, bastırma siyah zeytin yapmak için gereken malzemeleri hazırlayın. İşte malzemeler listesi:

  • Siyah Zeytinler
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Limonsuyu

Siyah zeytinlerin taze ve kaliteli olduğundan emin olun. Ayrıca, tuz ve zeytinyağı gibi diğer malzemelerin de kaliteli olmasına dikkat edin.

Adım 2: Zeytinleri Hazırlayın

Zeytinleri hazırlamak için, taze zeytinleri iyice yıkayın ve süzün. Ardından, her bir zeytini bıçak veya çatal yardımıyla birkaç yerinden çizikleyin. Bu, zeytinyağının daha iyi emilmesini sağlayacaktır.

Adım 3: Tuzlama İşlemi

Bir tencere veya kapta zeytinleri tuzlayın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak genellikle 1 litrelik suya 150-200 gram tuz eklenir. Zeytinlerin tuz içinde en az 10-15 gün beklemesi gerekmektedir.

Adım 4: Suyunu Değiştirin

Her gün iki kez zeytinlerin suyunu değiştirin. Bu, zeytinlerin tuzunu atmasına yardımcı olacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

Adım 5: Zeytinyağı Ekleyin

Zeytinlerin tuzlayıcı sudaki beklemesi tamamlandıktan sonra, zeytinleri sıcak suyla yıkayın. Ardından, zeytinlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde zeytinyağı ekleyin. Limon suyu da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Adım 6: Bekleme Süresi

Yapmış olduğunuz bastırma zeytinleri, zeytinlerin zeytinyağında beklemesi için serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Yapım süresi boyunca zeytinlerin zeytinyağı içinde en az 1 ay beklemesi gerekmektedir.

Adım 7: Afiyetle Tüketin

Bekleme süresi tamamlandıktan sonra, bastırma siyah zeytinleriniz hazır olacak. Zeytinyağıyla birlikte servis yapın ve bol ekmek eşliğinde afiyetle tüketin.

Sonuç

Bastırma siyah zeytin yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Bu tarifi deneyerek, evinizde doğal ve lezzetli zeytinler üretebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close