Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

bidonda siyah zeytin nasıl yapılır

Bidonda siyah zeytin nasıl yapılır? Evde siyah zeytin nasıl hazırlanır? Adım adım siyah zeytin yapımıyla ilgili detaylar ve ipuçları. Tarifimize göz atın ve lezzetli siyah zeytinleri kendiniz yapın.

Bidonda Siyah Zeytin Nasıl Yapılır

Giriş

Siyah zeytin, Akdeniz bölgesinin vazgeçilmez tatlarından biridir. Bidonda siyah zeytin yapımı, evde kolaylıkla gerçekleştirilebilen bir süreçtir. Bu makalede, adım adım bidonda siyah zeytin nasıl yapılır konusunu ele alacağız.

Gereken Malzemeler

  • Taze siyah zeytin
  • Tuz
  • İncecik dilimlenmiş limon
  • Zeytinyağı
  • Baharatlar (isteğe bağlı)

Adım 1: Zeytinleri Püskürtme

İlk olarak, taze siyah zeytinlerin saplarını kesin ve her bir zeytini bir iğne veya çatal yardımıyla birkaç kez delin. Bu, zeytinlerin içerisindeki acılığı almak için önemlidir. Ardından zeytinleri bir süzgece koyun ve üzerlerine soğuk su püskürtün. Bu adım, zeytinlerin üzerindeki turşu ve acılığı atmalarına yardımcı olur.

Adım 2: Suyunu Değiştirme

Zeytinlerin suyunu bir süzgeç yardımıyla boşaltın ve taze bir su ile tekrar durulayın. Bu adımı en az üç kez tekrarlayarak, zeytinlerin suyunu tamamen değiştirin. Her su değişiminde, zeytinlerin arındığından emin olmak için süzgeç yardımıyla suyunu dökün.

Adım 3: Zeytinleri Tuzlama

Zeytinlerin üst üste gelecek şekilde bidonunuzu doldurun, her bir katmanın üzerine incecik dilimlenmiş limon serpiştirin. Ardından tuz ekleyin ve bidonu kapatarak, zeytinlerin suyunu salmalarını sağlayın. Zeytinlerin tamamen kaplanması için yeterli miktarda tuz kullanın.

Adım 4: Bekleme Süreci

Eğer baharat kullanmak isterseniz, baharatları bu aşamada ekleyebilirsiniz. Bidonun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında bir yere, güneş görmeyen bir ortama yerleştirin. Zeytinlerin tuz ve limonla iyice karışması, siyah zeytinin tat ve aromasının oluşması için yaklaşık 2 hafta beklemeleri gerekmektedir.

Adım 5: Zeytinleri Yıkama

Bekleme süresinin sonunda, zeytinleri bidondan çıkarın ve suyla iyice yıkayın. Bu adım, fazla tuzu ve limonu arındırmak için önemlidir. Zeytinleri duruladıktan sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzün.

Adım 6: Zeytinyağı Ekleme

Zeytinlerin üzerine zeytinyağı ekleyerek, biraz daha lezzet katabilirsiniz. Zeytinyağını dökün ve bidonu tekrar sıkıca kapatın. Bu adım, zeytinlerin daha da yumuşamasını ve zeytinyağının aromasının zeytinlere geçmesini sağlar.

Servis

Siyah zeytinlerinizi artık servis edebilirsiniz. İsteğe göre meze tabaklarında veya salatalarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sonuç

Bidonda siyah zeytin yapımı evde kolaylıkla gerçekleştirilebilen bir süreçtir. Bu adımları takip ederek, taze siyah zeytinlerden lezzetli, ev yapımı zeytinler elde edebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close