Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

çiğden zeytinyağlı biber dolması tarifi

Bu çiğden zeytinyağlı biber dolması tarifi, taze ve lezzetli biberlerin dolma harcı ile buluştuğu muhteşem bir lezzet sunar. İncecik doğranan sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen dolma harcı, zeytinyağı ile birleşerek özel bir tat katmaktadır. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bu tarifi kolaylıkla hazırlayabilir ve sofralarınıza renk ve lezzet katabilirsiniz.

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Malzemeler:

  • 10 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Adım 1: Biberlerin Hazırlanması

  1. Dolmalık yeşil biberlerin kapak kısmını kesin ve içlerini temizleyin.
  2. Biberlerin içlerini soğuk suyla yıkayarak çekirdeklerden arındırın.

Adım 2: İç Harcın Hazırlanması

  1. Pirinci yıkayın ve süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.
  2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyerek iyice kavurun.
  3. Kuş üzümü ve dolmalık fıstığı da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
  4. Süzülen pirinçleri tencereye ilave edin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
  5. Karabiber, tuz, limon suyu ve sıcak suyu da ekleyerek karıştırın.
  6. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Adım 3: Biberlerin Doldurulması ve Pişirilmesi

  1. Biberlerin içlerine hazırladığınız pirinçli harcı doldurun.
  2. Dolmaları derin bir tencereye dizin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  3. Tencerenin kapağını kapatın ve dolmaları orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
  4. Piştikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.

Adım 4: Servis

Çiğden zeytinyağlı biber dolmalarını servis tabağına alarak soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında bir dilim limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close