Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

çizik yeşil zeytin nasıl salamura yapılır

Çizik yeşil zeytin nasıl salamura yapılır? İşte adım adım anlatılan yöntemler ve püf noktalarıyla evde kolayca uygulayabileceğiniz salamura yapımı tarifi.

Çizik Yeşil Zeytin Nasıl Salamura Yapılır?

Yeşil zeytinin, taze ve lezzetli bir şekilde tüketilebilmesi için salamura yapmak önemlidir. Salamura yapmak, zeytini daha dayanıklı hale getirir ve tadını geliştirir. İşte adım adım çizik yeşil zeytin nasıl salamura yapılır, detaylı bir rehber:

Malzemeler:

  • Yeşil zeytin
  • Tuz
  • Su
  • Limon
  • Sirke
  • Çeşni (isteğe bağlı)

Adım 1: Zeytinleri Çizin

Yeşil zeytinleri tek tek çizin. Bunun için bir bıçak kullanabilirsiniz. Zeytinleri çizerken, dip tarafına doğru birkaç kesik yapmanız yeterli olacaktır. Bu işlem, zeytinin salamuraya daha hızlı şekilde nüfuz etmesini sağlayacaktır.

Adım 2: Zeytinleri Tuzlu Suda Bekletin

Bir kaba bol miktarda su ekleyin ve içerisine tuzunu ilave edin. Yaklaşık olarak 1 litre suya 5-6 yemek kaşığı tuz ekleyebilirsiniz. Zeytinleri bu tuzlu suya koyun ve üzerine ağırlık olarak bir tabak yerleştirin. Zeytinlerin tamamının suyun içinde kalmasını sağlayın. Bu şekilde zeytinlerin 2-3 gün boyunca tuzlu suda beklemesini sağlayın.

Adım 3: Suyunu Değiştirin

2-3 gün boyunca tuzlu suda beklemiş olan zeytinlerin suyunu değiştirin. Bu şekilde zeytinlerin daha fazla acılığını atmasını sağlayabilirsiniz. Yeni bir su hazırlayın ve zeytinleri bu suya koyun. Bir kez daha üzerine ağırlık olarak tabak yerleştirin ve zeytinleri bu şekilde 2-3 gün daha bekletin.

Adım 4: Salamuraya Alın

2-3 gün boyunca suda beklemiş olan zeytinleri süzdürün ve salamura kabına alın. Kabın içerisine zeytinleri yerleştirin ve üzerine tuz serpin. Ardından limon ve sirke ekleyin. Tuz, limon ve sirkenin miktarı zeytin miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. İstediğiniz miktarda çeşni ve baharat ekleyebilirsiniz. Zeytinlerin üzerini geçecek kadar da su ekleyin.

Adım 5: Bekletin ve Tüketin

Salamura kabını kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 hafta boyunca bekletin. Bu süre zarfında zeytinler salamuraya iyice karışacak ve lezzetlenecektir. Salamura işlemi tamamlandıktan sonra zeytinlerinizi afiyetle tüketebilirsiniz.

İşte bu kadar! Tüm bu adımları takip ederek çizik yeşil zeytinleri kolayca salamura yapabilirsiniz. Evde lezzetli ve sağlıklı salamura zeytinlerinizle keyifli atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close