Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

edremit çizik zeytin nasıl yapılır

Edremit çizik zeytin nasıl yapılır? İşte adım adım çizik zeytin yapımı tarifi. İnce kabuklu ve lezzetli olan bu yöresel lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz.






Edremit Çizik Zeytin Nasıl Yapılır

Edremit Çizik Zeytin Nasıl Yapılır

Giriş

Çizik zeytin, Edremit yöresine özgü bir lezzettir. Bu makalede, sizlerle adım adım edremit çizik zeytin yapımını paylaşacağım.

Gerekli Malzemeler

  • Edremit zeytini
  • Tuz
  • Su
  • Cam kavanoz
  • Kaynamış su

Adım 1: Zeytinleri Sıyırma

Edremit zeytinlerini düzgün bir şekilde sıyırın. Zeytinlerin kabuklarını iyice temizleyin.

Adım 2: Sodyum Hidroksit ile Islatma

Sıyrılmış zeytinleri cam kavanoza yerleştirin ve üzerlerine sodyum hidroksit ekleyin. İyice karıştırın ve 12 saat boyunca bekletin.

Adım 3: Sodayla Yıkama

Zeytinleri sodyum hidroksit çözeltisinden çıkarın ve bol suyla yıkayın. Ardından, kaynamış suya koyup 10 dakika boyunca haşlayın.

Adım 4: Tuzlu Su ile Bekletme

Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün ve kavanozu sıkıca kapatın. Zeytinleri tuzlu suda 2 gün boyunca bekletin.

Adım 5: Sirke ve Limon Suyu İle Bekletme

Zeytinleri tuzlu sudan çıkarıp iyice durulayın. Ardından, cam kavanoza yerleştirin ve üzerlerine su, sirke ve limon suyu ekleyin. Karışımı iyice çalkalayın ve kavanozu kapatın. Zeytinleri bu şekilde 10 gün boyunca bekletin.

Adım 6: Salamurada Bekletme

Zeytinleri su, tuz ve limon karışımıyla hazırladığınız salamura sıvısına yerleştirin. Kavanozu kapatarak zeytinleri 2 hafta salamura sıvısı içinde bekletin.

Adım 7: Servis Etme

Çizik zeytinleriniz artık hazır! Dilediğiniz öğünde afiyetle tüketebilirsiniz.

Not:

Yapım süresi ve bekleme süreleri içerisindeki tüm adımları doğru takip etmeniz önemlidir. Ayrıca, sterilize edilmemiş malzemeler kullanmamaya dikkat edin.


Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close