Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği

Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği, Ege mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Tadıyla damakları şenlendiren enginarı zeytinyağı ve taze baharatlarla harmanlayarak hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte size Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği tarifi ve püf noktaları!

Ege Usulü Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Çam sakızı gibi taze ve lezzetli olan Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerindendir. Bu eşsiz yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu olmasıyla bilinir. İşte Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği tarifi:

Malzemeler:

  • 4 adet taze enginar
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Tuz
  • Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

  1. Enginarların saplarını kesin ve sert yaprakları temizleyin.
  2. Bol tuzlu suda enginarları bir süre bekletin, böylece acılığı çıkacaktır.
  3. Limonu suyunu sıkarak suyunu enginarların üzerine dökün.
  4. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
  5. Dilimlenmiş havuçları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
  6. Süzülmüş enginarları tencereye alın ve şeker ekleyin. Tuzunu da ilave edin.
  7. Tencereye su ekleyin, enginarların üzerini kaplayacak kadar olmalıdır.
  8. Tencerenin kapağını kapatın ve enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
  9. Pişen enginarları servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.

Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği, hafif bir salata veya yoğurt eşliğinde servis edilebilir. Afiyet olsun!

Not:

Bu tarif 4 kişilik olup, ölçüler kişi sayısına göre ayarlanabilir. Enginarları tercihinize göre dilimleyebilir veya bütün olarak da pişirebilirsiniz. Yemeğin lezzetini artırmak için üzerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.

Öneri:

Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeğini fırında pişirmek isterseniz, tencerenin kapağını kapatmadan önce üstünü yağlı kağıtla kaplayarak fırına verebilirsiniz. Böylece enginarlar daha lezzetli bir kıvam alacaktır.

Sonuç:

Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği, sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra zengin bir aroma sunar. Bol vitamin ve mineral içeriği ile vücut için oldukça faydalı bir yemektir. Denemenizi ve beğenmenizi umarız!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close