Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

evde salamura yeşil zeytin nasıl yapılır

Evde salamura yeşil zeytin nasıl yapılır? Yazılıp video olarak paylaşılan bu tarif, zeytin severler için ideal bir kaynak olabilir. Adım adım anlatılan yöntemle, taze yeşil zeytinlerinizi salamura yaparak uzun ömürlü bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Pratik ve ekonomik olan bu tarif, evde yapılan salamura yeşil zeytinlerin lezzetini keşfetmek isteyenler için harika bir fırsat sunuyor.

Evde Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Evde salamura yeşil zeytin yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir süreçtir. Bu yazıda, evinizde kolayca yapabileceğiniz adımları adım adım anlatacağım.

Gerekli Malzemeler:

  • Taze yeşil zeytin
  • Tuz
  • Limonsuyu
  • Zeytinyağı
  • Su
  • Çeşniler (isteğe bağlı)

Adım 1: Zeytinleri Hazırlama

İlk adım olarak, yeşil zeytinleri iyice yıkayın ve başlarındaki sapları kesin. Ardından, zeytinleri tuzlu su içinde birkaç gün bekletin. Bu süreçte zeytinlerin acılığı azalacak ve daha kolay işlenecektir.

Adım 2: Zeytinleri Sıyırma

Zeytinlerin üzerindeki acılığı ve sertliği gidermek için, her zeytinin yan tarafından bıçak yardımıyla bir çizik atın. Bunu yaparken dikkatli olun ve zeytini tamamen kesmemeye özen gösterin.

Adım 3: Salamura Hazırlama

Bir kavanoz veya kap alın ve içine zeytinleri yerleştirin. Ardından, zeytinlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su miktarı 1 litre su için 5 yemek kaşığı tuz oranında olmalıdır. İsteğe bağlı olarak limonsuyu veya diğer çeşnileri ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Salamuranın Hazırlanması

Önceden hazırladığınız su ve tuzu karıştırarak salamuranızı hazırlayın. Bu karışımı zeytinlerin üzerine dökün ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın.

Adım 5: Fermente Etme

Kavanozu güneş görmeyen bir yerde yaklaşık 2 hafta boyunca bekletin. Bu süre zarfında zeytinler fermente olacak ve lezzetlenecektir.

Adım 6: Salamuranın Değiştirilmesi

2 hafta sonra salamurayı değiştirin ve zeytinleri bir süre daha fermentasyona bırakın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak zeytinleri istediğiniz lezzete göre ayarlayabilirsiniz.

Adım 7: Zeytinlerin Hazırlanması

Artık evde salamura yeşil zeytinleriniz hazır! Zeytinleri salamuradan çıkartın ve zeytinyağı ile güzelce karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze baharatlar veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Daha sonra zeytinleri bir kavanoza yerleştirin ve ağzını sıkıca kapatın.

Lezzetli Ev Yapımı Salamura Zeytinleriniz Hazır!

Evde salamura yeşil zeytin yapmanın kolay olduğunu gördük. Bu lezzetli atıştırmalığı tüm yıl boyunca keyifle tüketebilirsiniz. Kendi evinizde hazırladığınız zeytinler hem sağlıklı hem de doğal olacaktır. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close