Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

gemlik siyah zeytin nasıl yapılır

Gemlik siyah zeytin nasıl yapılır? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz siyah zeytin tarifleri ve adım adım yapılışını öğrenmek için tıklayın. Kendi zeytinlerinizi tuzlayarak, fermente ederek veya soslarla aromalandırarak lezzetli Gemlik siyah zeytinleri elde edebilirsiniz.

Gemlik Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?

Merhaba sevgili zeytin severler! Bugün sizlere Gemlik siyah zeytin yapımının adımlarını anlatacağım. Gemlik siyah zeytinleri, özellikle Türkiye’nin Marmara bölgesinde yetiştirilen zeytin ağaçlarından elde edilir. Lezzeti ve kalitesiyle ünlü olan Gemlik siyah zeytinler, sofralarımızın vazgeçilmezi durumundadır. Şimdi gelin, bu enfes zeytinlerin nasıl yapıldığına göz atalım!

Malzemeler:

  • Gemlik siyah zeytinler
  • Tuz
  • Temiz su

Adım 1: Zeytinlerin Hazırlanması

İlk olarak, Gemlik siyah zeytinlerinizi iyice yıkayın ve temiz bir kabın içine alın. Ardından, zeytinlerin üzerini geçecek kadar suyu kabın içine ekleyin ve en az 24 saat boyunca suyun içinde bekletin. Bu adım, zeytinlerin acılığının çıkarılmasına yardımcı olacaktır.

Adım 2: Suyun Değiştirilmesi

24 saatlik bekletme süresinin sonunda, zeytinleri süzün ve tekrar temiz suyla yıkayın. Sonra zeytinleri temiz bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar tuzlu suyu ekleyin. Bu tuzlu su içerisinde zeytinleri en az 2 hafta bekletin. Her gün suyunu değiştirmeyi unutmayın.

Adım 3: Fermente Etme

Zeytinlerin bekletildiği süre sonunda, fermente etmek için kullanacağınız bir kap hazırlayın. Bu kap cam veya seramik olmalıdır. Zeytinleri tuzlu sudan alarak fermente kapına yerleştirin. Zeytinleri kapaklı bir şekilde, serin ve karanlık bir yerde en az 2-3 ay fermente etmeye bırakın.

Adım 4: Bekletme Süresinin Sonuçlanması

2-3 aylık bekletme süresinin sonunda, fermente zeytinleri temiz suyla iyice yıkayın. Ardından, üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve zeytinleri soğumaya bırakın.

Adım 5: Şişelemek

Zeytinler soğuduktan sonra, sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Zeytinlerin üzerini geçecek kadar tuzlu su ekleyin ve kavanozları sıkıca kapatın. Bu şekilde sakladığınız Gemlik siyah zeytinlerinizi, birkaç hafta boyunca beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Gemlik siyah zeytinlerinizi bu tarifle kolaylıkla evde yapabilirsiniz. Lezzeti ve sağlıklı özellikleriyle sofralarınıza renk katacak olan bu zeytinler, keyifle tüketebileceğiniz nefis bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close