Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

istanbul usulü zeytinyağlı biber dolması

İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının lezzetli mezelerinden biridir. Bu tarifte, sivri ya da dolmalık biberlerin içi, zeytinyağı ile pişirilmiş bir iç harcı ile doldurulur. İç harcında genellikle pirinç, soğan, domates, fıstık, nane gibi malzemeler kullanılır. İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolması, özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bir lezzettir. Eğer siz de bu lezzeti denemek isterseniz, İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolması tarifimize göz atabilirsiniz.

İstanbul Usulü Zeytinyağlı Biber Dolması

İstanbul’un en sevilen mezelerinden biri olan zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yazıda, size İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolması hakkında bilgi vereceğim ve nasıl yapabileceğinizi anlatacağım.

Zeytinyağlı Biber Dolması Nedir?

Zeytinyağlı biber dolması, yeşil biberlerin içerisine pirinç, soğan, domates, baharatlar ve zeytinyağı gibi malzemelerin doldurulmasıyla yapılan bir Türk yemeğidir. Dolmalar genellikle soğuk olarak servis edilir ve yanında limon dilimleriyle birlikte sunulur. İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolması ise özel bir lezzet ve tarif anlamına gelir.

Nasıl Yapılır?

İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolmasının yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

  • 10 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Limon dilimleri

Yapılışı:

  1. Biberlerin sap kısmını kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Pirinci yıkayıp süzgece alın ve üzerine kaynar su dökün. 10 dakika kadar bekletin.
  3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
  4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun.
  5. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kadar kavurun.
  6. Domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
  7. Son olarak suyu ekleyin ve karıştırın.
  8. Biberleri tencereye yerleştirin ve üzerine su dökün.
  9. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  10. Soğuduktan sonra dolmaları servis tabağına alın ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Sonuç

İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Bu lezzetli mezeyi kolaylıkla hazırlayabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Deneyerek size özgü tarifinizi oluşturabilir ve damak zevkinize uygun şekilde uyarlamalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close