Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

kırma zeytin salamurası nasıl yapılır

Kırma zeytin salamurası nasıl yapılır? Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kırma zeytin salamurası tarifi için adımları öğrenin! Türk mutfağına özgü olan bu lezzetli salamura yöntemi ile zeytinleri kendi evinizde muhafaza edebilir, enfes lezzetler elde edebilirsiniz. Detaylı tarif için tıklayın!




Kırma Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır?

Kırma Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır?

Bölüm 1: Malzemeler

Bu bölümde kırma zeytin salamurası için ihtiyaç duyduğumuz malzemeleri ele alacağız.

  • 1 kilogram taze kırma zeytin
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • Yeteri kadar su
  • İsteğe bağlı baharatlar (örneğin, defne yaprağı, limon dilimleri, sarımsak)

Bölüm 2: Hazırlık Süreci

Evet, şimdi sıra geldi kırma zeytin salamurasını yapmaya! İşte adım adım yapmanız gerekenler:

Adım 1: Zeytinleri Hazırlama

1 kilogram kırma zeytini alın ve iyice yıkayın. Ardından, zeytinlerin üzerindeki acılığı almak için bir tahta tokmak veya dilimleyici ile hafifçe ezin.

Adım 2: Salamura Tuzu Hazırlama

Bir su bardağı kaya tuzunu yeterli suyla karıştırarak salamura tuzunu hazırlayın. Zeytinlerinizin tamamen kaplanacak kadar salamura tuzu karışımı yapmanız önemlidir.

Adım 3: Salamuraya Ekstra Lezzet Katma (isteğe bağlı)

Eğer isterseniz, salamuranıza ekstra lezzet katmak için bazı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, defne yaprağı, limon dilimleri veya sarımsak kullanabilirsiniz. Bu adımda tercihlerinize göre baharatları salamuranın içine ekleyin.

Adım 4: Zeytinleri Salamuraya Ekleyin

Önceden hazırladığınız salamuranın içine zeytinleri ekleyin ve zeytinleri kapsayacak şekilde karıştırın. Zeytinlerin üzerine bastırarak salamuranın içinde kalmasını sağlayın.

Adım 5: Fermente Etme

Zeytinleri salamura içinde en az 3-4 hafta fermente etmeleri için bırakın. Bu süre içinde salamuranın içinde oluşan bakteriler zeytinlere karakteristik lezzetlerini verecektir. Fermentasyon süresi tamamlandığında zeytinler hazır olacak.

Bölüm 3: Servis

Kırma zeytin salamurasını yemek için servis tabağına alın ve isterseniz yanında peynir ve ekşi ekmekle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!


Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close