Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

kostikli zeytin nasıl yapılır

Kostikli zeytin nasıl yapılır? Pratik ve lezzetli kostikli zeytin tarifi için doğru yerdesiniz! Bu yazımızda adım adım kostikli zeytin yapımını anlatacağız. İşte kostikli zeytin yapmanın püf noktaları ve detayları…






Kostikli Zeytin Nasıl Yapılır?

Kostikli Zeytin Nasıl Yapılır?

Giriş

Merhaba sevgili zeytin severler! Bu makalede sizlere kostikli zeytin yapmanın basit adımlarını anlatacağım. Kostikli zeytin, yoğun acılığı ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hazırsanız başlayalım!

Gereken Malzemeler

  • Zeytinler
  • Kostik soda
  • Su
  • Tuz

Adım 1: Zeytinlerin Hazırlanması

Kostikli zeytin yapmak için taze zeytinler kullanmanız önemlidir. Zeytinlerin saplarını kesin ve zeytinlerin kabuklarını hafifçe çizikler atarak delin. Bu işlem zeytinin içine kostik çözeltisinin nüfuz etmesini sağlayacaktır.

Adım 2: Kostik Çözeltisinin Hazırlanması

Bir kaba su ekleyin ve üzerine kostik sodayı ekleyerek iyice karıştırın. Kostik soda, zeytinlerin acılaşmasını sağlayacak olan maddeye dönüşecektir.

Adım 3: Zeytinlerin Kostik Çözeltisine Yatırılması

Hazırladığınız kostik çözeltisine zeytinlerinizi ekleyin ve zeytinlerin tamamen çözelti içinde kalmasını sağlayın. Zeytinleri bu şekilde 12 ila 15 saat arasında bekletin.

Adım 4: Zeytinlerin Yıkanması

Bekleme süresi sonunda zeytinlerinizi temiz suyla iyice yıkayın. Bu işlem, zeytinlerin kostik kalıntılarından arınmasını sağlayacaktır.

Adım 5: Zeytinlerin Tuzlu Suda Bekletilmesi

Temizlenen zeytinleri tuzlu suda bekletin. Bunun için tuzlu suyu hazırlayın ve zeytinlerin üzerini kaplayacak kadar suya ekleyin. Zeytinleri bu şekilde en az 2 hafta boyunca tuzlu suda bekletin. Bu işlem zeytinlerin lezzetinin ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

Adım 6: Kostikli Zeytinin Lezzetlenmesi

Zeytinlerin tuzlu suda bekletilme süresi sonunda artık kostikli zeytinleriniz hazır olacaktır. Lezzetini tam olarak almasını sağlamak için bu noktada isteğe bağlı olarak zeytinlere baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik, kimyon veya sarımsak gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Zeytinlerinize dilediğiniz baharatı ekleyin ve birkaç gün daha bekletin.

Sonuç

Tebrikler! Artık kostikli zeytin yapmanın basit adımlarını öğrendiniz. Bu lezzetli zeytinleri afiyetle tüketebilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun!


Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close