Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

kuru biber zeytinyağlı dolma

Bu lezzetli tarif, kuru biberlerin iç harcıyla doldurulduğu ve zeytinyağı ile pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Kuru biber zeytinyağlı dolma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olup, özellikle vejetaryen ve vegan dostu bir seçenektir. Zeytinyağı, dolmanın tadını zenginleştirirken, kuru biberler lezzetli bir aroma katmaktadır. Bu tarif, adeta akıllara durgunluk veren bir yemek deneyimi sunmaktadır.
SEO Description: Sağlıklı ve lezzetli kuru biber zeytinyağlı dolma tarifi, geleneksel Türk mutfağından bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. Hem vejetaryen hem de vegan beslenmeye uygun olan bu tarif, zeytinyağı ve kuru biberlerin muhteşem bir birlikteliğiyle enfes bir lezzet sunuyor.






Kuru Biber Zeytinyağlı Dolma

Kuru Biber Zeytinyağlı Dolma

Tanım

Kuru biber zeytinyağlı dolma, Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Dolma kelimesi, içi doldurulmuş anlamına gelmektedir ve genellikle sebzelerin içerisine pirinç, baharat, soğan gibi malzemelerle doldurularak hazırlanır. Kuru biber zeytinyağlı dolma da bu tarifin bir çeşididir. Kuru biberlerin içerisine zeytinyağlı pirinç harcı doldurularak yapılan bu lezzetli yemek, soğuk olarak servis edilir.

Malzemeler

  • 12 adet kuru biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık

  1. Öncelikle kuru biberlerin saplarını temizleyin ve içlerini iyice yıkayın.
  2. Pirinci yıkayıp süzün ve bir kaba alın.
  3. Soğanı ince şekilde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencerede karamelize olana kadar kavurun.
  4. Kavrulan soğana domates salçasını ekleyin ve biraz daha kavurun.
  5. Pirinci tencereye ilave edin ve pirinçler saydamlaşıncaya kadar kavurun.
  6. Pirinçlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuzunu ekleyerek karıştırın.
  7. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  8. Limon suyu ve isteğe bağlı baharatları da ekleyip karıştırın.
  9. Kuru biberleri tek tek dolma harcıyla doldurun ve bir tepsiye dizin.
  10. Dolmaların üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.
  11. Tepsinin üzerini folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  12. Soğuduktan sonra dolmaları buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.

Servis Önerisi

Kuru biber zeytinyağlı dolmayı soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ve salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!


Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close