Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

sert siyah zeytin nasıl yapılır

Sert siyah zeytin nasıl yapılır? Evde sert siyah zeytin yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımları bu yazıda bulabilirsiniz. Kendi zeytinlerinizi sert ve lezzetli hale getirmek için ipuçlarını kaçırmayın.

sert siyah zeytin nasıl yapılır

1. Malzemeler

  • 500 gram siyah zeytin
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • Yarım limon
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber

2. Hazırlık

Zeytinleri iyice yıkayın ve suyun içinde bekletin. Suyu süzüp, kabuklarını çıkarmak için her bir zeytini hafifçe ezin ve üzerine limon sıkın. Bu işlemi tüm zeytinler için tekrarlayın.

3. Tuzlama

Beklettiğiniz zeytinleri temiz bir kaba alın ve üzerlerine tuz serpiştirin. Tüm zeytinlere eşit miktarda tuz uygulayın. Ardından suyla doldurduğunuz bir ağırlık (cam ya da taş) kullanarak zeytinleri tuzlu suyun içinde bastırın. Bu şekilde 10-15 gün boyunca bekletin.

4. Püskürtme

Zeytinleri tuzlu suda beklettikten sonra süzün ve tekrar yıkayın. Büyük bir kavanoza veya cam kapaklı bir kaba alın. Üzerlerine sarımsakları ve pul biberi ekleyin. Zeytinyağını dökün ve kapağını sıkıca kapatın.

5. Bekletme

Zeytinleri kavanozda veya kabın içinde en az 1 hafta dinlendirin. Bu süre içinde zeytinlerin lezzeti ve kıvamı iyice oturacaktır.

6. Servis

Sert siyah zeytinlerinizi sofranıza güvenle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close