Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

siyah zeytin kurması nasıl yapılır

Siyah zeytin kurması yapmanın pratik ve kolay bir yöntemi. İhtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yönergeler bu makalede. İşte siyah zeytin kurması yapmanın kolay yolu!

Siyah Zeytin Kurması Nasıl Yapılır?

Merhaba, bu yazıda siyah zeytin kurmasının nasıl yapılacağını anlatacağım. Siyah zeytin kurması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olmasıyla ön plana çıkar. İşte siyah zeytin kurması yapımının adımları:

Malzemeler

  • Siyah zeytin – 1 kg
  • Tuz – 100 gr
  • Limonsuyu – 1 çay bardağı
  • Zeytinyağı – 1 çay bardağı
  • Defne yaprağı – 2 adet
  • Maydanoz – 1 demet
  • Soğan – 1 adet
  • Sarımsak – 3 diş
  • Pul biber – 1 çay kaşığı

Adım 1: Zeytinlerin Tuzlu Suda Bekletilmesi

Öncelikle siyah zeytinleri yıkayarak suda bekletin. İki gün boyunca her gün suyunu değiştirerek zeytinlerin tuzunu alın.

Adım 2: Zeytinlerin Suyunun Süzülmesi

İki gün bekletilen zeytinlerin suyunu süzün ve kurulayın. Bu aşama, zeytinlerin tuzdan arındırılmasını sağlar.

Adım 3: Zeytinlerin Marine Edilmesi

Bir kabın içerisine tuz, limon suyu, zeytinyağı, defne yaprağı, doğranmış maydanoz, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve pul biberi ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırın.

Adım 4: Zeytinlerin Eklenmesi

2 gün boyunca beklettiğiniz kurutulmuş zeytinleri hazırladığınız marinasyon karışımına ekleyin ve karıştırın. Zeytinlerin karışımla iyice kaplanmasını sağlayın.

Adım 5: Zeytinlerin Bekletilmesi

Karıştırdıktan sonra zeytinleri bir kapta üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapakla kapatın ve 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletin. Bu süreçte zeytinler, marinasyonun aromasını iyice içine çekecektir.

Adım 6: Zeytinlerin Tüketilmesi

Zeytinleriniz artık hazır! Dilediğiniz zaman servis edebilir ve keyifle tüketebilirsiniz. Siyah zeytin kurması, salatalarda, kahvaltılarda ve mezelerde kullanılabilir. Afiyet olsun!

Kaynaklar:

  • https://www.tariflerimiz.com/siyah-zeytin-kurmasi/
  • https://www.yemek.com/tarif/siyah-zeytin-kurmasi/

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close