Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

yağlı zeytin nasıl yapılır

Yağlı zeytin nasıl yapılır? Ev yapımı yağlı zeytin tarifi ile mis gibi bir lezzet keşfedin. Adım adım anlatılan tarifte, zeytinlerin doğru şekilde tuzlanması ve bekletilmesi ile elde edilen yağlı zeytinlerin nasıl yapıldığını öğrenin. Evde yapabileceğiniz pratik bir tarif!

Yağlı Zeytin Nasıl Yapılır?

Giriş

Yağlı zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de yemeklerde sıklıkla kullanılan bu nefis lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz. Bu makalede, size adım adım yağlı zeytin yapmanın yöntemlerini anlatacağım.

Gereken Malzemeler

Yağlı zeytin yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • Yeşil zeytin
  • Limonsuyu
  • Tuz
  • Yeterince su
  • Zeytinyağı
  • Aromalar (isteğe bağlı olarak sarımsak, biberiye, kekik vb.)

Adım 1: Zeytinleri Hazırlama

İlk olarak, aldığınız yeşil zeytinleri iyice yıkayın ve tüm yapraklarından arındırın. Ardından, bir bıçak veya çatal yardımıyla her zeytine birkaç kesik atın. Bu işlem, zeytinlerin tuz ve diğer aromaları daha iyi emmesini sağlayacaktır.

Adım 2: Zeytinleri Tuzlama

Tuzlama işlemine başlamadan önce, zeytinleri tuz ve su karışımında bekletmeniz gerekmektedir. Bunun için geniş bir kavanoz veya kap kullanabilirsiniz. İçerisine yeterince tuz ve su ekleyin ve zeytinleri bu karışıma yerleştirin. Zeytinlerin tamamen kaplanması için yeterli suyu kullanmalısınız. Ardından, kapaklı bir şekilde buzdolabında 10-15 gün boyunca bekletin. Bu süre zarfında, zeytinlerin tuz ve suyu emmesi sağlanacak ve daha lezzetli olacaktır.

Adım 3: Aromaları Ekleyin

Eğer isterseniz, zeytinlere farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak dış kabukları soyulmuş ve ezilmiş şekilde ekleyebilirsiniz. Ayrıca biberiye, kekik gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Bu aromalar zeytinlere farklı tatlar katacak ve lezzetlerini zenginleştirecektir. Eklediğiniz aromaları zeytinlerin üzerine yayın ve tekrar kapaklı bir şekilde buzdolabına yerleştirin.

Adım 4: Zeytinleri Yağlama

Zeytinleriniz tuz ve su karışımında beklettikten sonra, yağlama işlemine geçebilirsiniz. Bir kavanoz veya kap içerisine yağlı zeytinleri yerleştirin ve üzerlerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyin. Özellikle yağlı zeytin yapmanın anahtar noktalarından biri, kaliteli zeytinyağı kullanmaktır. Zeytinlerin tamamen yağlanmasını sağlayın ve tekrar kapaklı bir şekilde buzdolabında en az 3 hafta bekletin. Bu süre zarfında zeytinler, zeytinyağına tatlarını ve aromalarını verecektir.

Sonuç

Yağlı zeytin yapma süreci elbette zaman alsa da sonuç oldukça lezzetli olacaktır. Ev yapımı yağlı zeytinlerin aroması ve tazeliği, marketten aldıklarınızdan çok daha farklı olacaktır. Bu adımları takip ederek, kendi yağlı zeytinlerinizi yapabilir ve lezzetli Türk mutfağının tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close