Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı barbunya nefis yemek tarifleri

Zeytinyağlı barbunya, Akdeniz mutfağına ait geleneksel ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, taze barbunyalar zeytinyağında pişirilerek, doğal ve sağlıklı bir lezzet elde edilir. Zeytinyağlı barbunya, besleyici değeri yüksek olan protein, lif ve vitaminlerle doludur. Bu nefis yemek tarifi, zengin ve doyurucu bir öğün için idealdir. Deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir. Zeytinyağlı barbunya tarifleri arasında en lezzetli olanı sizlere sunuyoruz. Hemen deneyin ve ailenizle, misafirlerinizle paylaşın.

Zeytinyağlı Barbunya: Nefis Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Barbunya Nedir?

Zeytinyağlı barbunya, Akdeniz mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Barbunya, fasulye ailesine ait bir baklagildir ve zeytinyağı ile pişirilerek tüketilir. Bu yemek, sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra harika bir tat sunar.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı barbunyayı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

  • 500 gram barbunya
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Barbunyaları akşamdan su dolu bir kapta bekletin.
  2. Ertesi gün, barbunyaları süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp süzün.
  3. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  4. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  5. Domatesleri rendeleyin ve soğanların üzerine ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  6. Salçayı ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
  7. Barbunyaları pişmiş domates sosunun içine ekleyin. Limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
  8. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte barbunyaları kısık ateşte pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak kontrol edin.
  9. Pişen zeytinyağlı barbunyayı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  10. Servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat dinlendirin ve soğuk olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak maydanozla süsleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Barbunya’nın Püf Noktaları

Zeytinyağlı barbunya yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

  • Barbunyaları akşamdan suda bekletmek, daha hızlı pişmelerini sağlar.
  • Barbunyaları kaynar suda 10 dakika haşladıktan sonra süzmek, fazla nişastasının atılmasını sağlar.
  • Soğanları zeytinyağıyla pembeleşene kadar kavurmak, yemeğin lezzetini artırır.
  • Domatesleri rendelerken kabuklarını soymanız, daha pürüzsüz bir sos elde etmenizi sağlar.
  • Barbunyaları sosla birleştirdikten sonra kısık ateşte pişirmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
  • Zeytinyağlı barbunyayı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmek, lezzetin ve aromanın iyice oturmasını sağlar.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Faydaları

Zeytinyağlı barbunya, sağlığımız için birçok fayda sağlar. İşte bunlardan bazıları:

  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Kalp dostudur ve kolesterol seviyelerini kontrol altında tutar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu zararlı serbest radikallere karşı korur.
  • Hücre yenilenmesini destekler ve cildin sağlıklı bir görünüm kazanmasını sağlar.
  • Kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.
  • Beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve hafızayı güçlendirir.
  • Kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltır.

Zeytinyağlı barbunya, sağlıklı bir yemek seçeneği olmasının yanı sıra lezzetiyle de beğeni toplar. Bu tarifi deneyerek sofralarınıza sağlık ve lezzet katabilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close