Zeytinyağlı biber dolması tarifiyle sofralarınıza lezzet katın! Cahide’nin pratik tarifiyle enfes bir yemek hazırlayın. Şimdi denemek için tıklayın!
Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı biber dolması tarifi cahide için öncelikle malzemelerimize göz atalım. Biber dolması için gereken malzemeler şunlardır:
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Biberlerin saplarını kesip içlerini iyice temizleyin. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra bir kasede sıcak su ile ıslatın. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından süzülmüş pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
Dolma Harcı:
Pirinçler pembeleşince salçayı ve baharatları ekleyin. İnce doğranmış maydanoz ve naneyi de ekleyip karıştırın. Dolma harcını ocaktan alıp oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin.
Doldurma İşlemi:
Biberlerin içine hazırladığınız harcı doldurun. Üzerlerine birer parça domates dilimi ekleyin. Sıcak suyu tencerenin tabanına dökün ve üzerine dolmaları sıralayın.
Pişirme:
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp ılınmasını bekleyip servis yapabilirsiniz.
Biber dolması tarifi cahide artık hazır! Afiyet olsun.
Bir yanıt yazın