Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı dolma

Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı dolma tariflerini keşfedin. Hem vegan hem de vejetaryen dostu olan bu dolmalar, lezzetli dolmalık biber, kabak, patlıcan gibi sebzelerin içine pirinç ve baharatlarla harmanlanmış zeytinyağı ve limon suyuyla hazırlanır. Hem leziz hem de besleyici olan bu tarifler, sofralarınızı şenlendirecektir. Denemek için hemen zeytinyağlı dolma tariflerimize göz atın!

Zeytinyağlı Dolma

Giriş

Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Aslında dolma kelimesi, içine bir şey doldurulmuş yiyecek anlamına gelir ve bu yemekte dolmalar, genellikle biber, kabak, patlıcan, lahana yaprağı gibi sebzelerin içi pirinç ve baharatlarla doldurulur. Zeytinyağının bol miktarda kullanılması ise bu yemeğe kendine özgü tat ve lezzet katar.

Malzemeler

  • 1 kg dolmalık biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • Yarım su bardağı zeytinyağı

Hazırlık

  1. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını alın ve içini çıkarın.
  2. Soğanları ve dolmalık biberlerin içini küçük küçük doğrayın.
  3. Pirinci yıkayıp süzgece alın.
  4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  5. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
  6. Salçaları, naneyi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
  7. Bir su bardağı su ekleyip karışımın suyunu çekmesini bekleyin.
  8. Dolmalık biberleri tencereye dik şekilde dizin ve üzerine su ekleyin.
  9. Kısık ateşte dolmalar pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  10. Servis yapmadan önce dolmaları soğuması için bekletin.

Servis

Zeytinyağlı dolma, genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine limon sıkarak veya yoğurtla birlikte servis yapabilirsiniz. Domates ve salatalık dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sonuç

Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, sebze sevenler için ideal bir seçenektir. Denemeniz tavsiye edilir!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close