Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı kırmızı biber dolması

Zeytinyağlı kırmızı biber dolması, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek veya meze seçeneği olarak öne çıkıyor. Bu tarifte, taze kırmızı biberlerin içi zeytinyağı ile doldurulup pişirilerek servis ediliyor. Hem göz alıcı görünümüyle sofraya renk katıyor hem de vitamin ve mineral açısından zengin bir seçenek sunuyor. Zeytinyağlı kırmızı biber dolması tarifi hakkında detayları öğrenmek ve kendinizi bu müthiş lezzetle şımartmak için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması

Nefis Bir Türk Mutfağı Lezzeti

Zeytinyağlı kırmızı biber dolması, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, herkesin beğenisini kazanır. Zeytinyağlı dolmalar, genellikle yaz aylarında tüketilen ve özellikle akşam yemeklerinde soğuk olarak servis edilen hafif ve besleyici bir yemektir.

Malzemeler

  • 8 adet büyük kırmızı biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz

Yapılışı

1. Kırmızı biberlerin üst kısımını kesin ve içindeki çekirdekleri temizleyin. Biberlerin saplı kısımlarını kesmeyin, çünkü saplar dolmanızın daha güzel görünmesini sağlar.

2. Soğanları doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavurun.

3. Pirinci yıkayın ve soğanların üzerine ekleyin. Pirinçlerin rengi dönene kadar kısık ateşte kavurun. Ardından sıcak suyu ve tuzu ekleyin.

4. Karışım kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

5. Pişmiş pirince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

6. Biberleri tuzlu kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın. Ardından soğuk suyla yıkayın ve suyunu süzdürün.

7. Haşlanmış biberlerin içini pirinçli karışımla doldurun.

8. Dolmaları düzgünce bir tepsiye yerleştirin.

9. Nar ekşisi ile zeytinyağını karıştırın ve dolmaların üzerine gezdirin.

10. Tepsinin üstünü streç film ile kapatın ve dolmaları buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

11. Servis yapmadan önce dolmaları oda sıcaklığına getirin ve nar taneleri ile süsleyin.

Afiyet Olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close