Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı kuru dolma tarifi

Zeytinyağlı kuru dolma tarifi ile enfes bir lezzet deneyimi yaşamaya hazır mısınız? Bu tarif, zeytinyağı ile pişirilen dolmanın nasıl yapılacağını anlatmaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan zeytinyağlı kuru dolma tarifi, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İçerisindeki malzemeleri basit ve kolaylıkla bulabileceğiniz tarifimizi deneyin, şimdiden afiyet olsun!

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım kilo kuru dolmalık biber
  • Yarım kilo pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • Yarım limonun suyu
  • Taze soğan (isteğe bağlı)
  • Dereotu (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Şeker
  • Su

Hazırlık:

İlk olarak, kuru dolmalık biberlerin saplarını kesin ve içlerini temizleyin. Ardından, biberlerin tamamını tuzlu suda bekletin. Bu adım, biberlerin acısını çıkarmak için önemlidir.

Adım 1: Pirinç Hazırlığı

Bir tencereye pirinci koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Yıkama işlemi için suyu karıştırarak elinizle dövün. Daha sonra süzgece koyun ve pirinci güzelce yıkayın. Yıkandıktan sonra süzgece alın ve suyunun süzülmesi için bekletin.

Adım 2: İç Harcın Hazırlanması

Dolmalık biberin iç harcını hazırlamak için soğanı ince bir şekilde doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğanları zeytinyağında soteleyin. Ardından, pirinci tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.

Adım 3: Baharatların Eklenmesi

Pirinçlerin üzerine domates salçası, biber salçası, nane, pul biber, tuz ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Baharatlar, dolmanın lezzetini artıracaktır.

Adım 4: Biberlerin Doldurulması

Dolmalık biberleri süzdürdükten sonra iç harç ile doldurun. Biberleri aşırı doldurmayın, çünkü pirinçler pişerken şişecektir. Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra, biberleri dik bir şekilde büyük bir tencereye yerleştirin.

Adım 5: Pişirme İşlemi

Üzerine yeteri kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Biberlerin üzerine ağırlık koyarak dolmaların dağılmasını önleyebilirsiniz. Orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

Servis:

Zeytinyağlı kuru dolmalarınızı servis yaparken üzerine taze soğan, dereotu ve maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close