Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir meze veya ana yemek seçeneği olarak tercih edilebilir. Hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için uygundur. Bu tarifte, kuru patlıcanlar zeytinyağı ve baharatlarla doldurulup pişirilerek harika bir lezzet elde edilir. İşte sizlere pratik ve kolay bir şekilde yapabileceğiniz zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Malzemeler

  • 6 adet kurutulmuş patlıcan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 büyük soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Su

Hazırlanışı

  1. Kurutulmuş patlıcanları ılık suda bekleterek yumuşamasını sağlayın.
  2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  3. Pirinci tuz ve karabiber ile birlikte soğanlara ekleyin. Pirinçler hafifçe kavrulana kadar karıştırarak pişirin.
  4. Domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
  5. Yumuşayan kurutulmuş patlıcanları sudan çıkarın ve fazla suyunu sıkarak tencereye ekleyin.
  6. Nar ekşisini ve kuru naneyi ekleyin. Karıştırarak malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
  7. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
  8. Orta ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  9. Pişen dolmaları servis tabağına alın ve soğumaya bırakın.
  10. Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close