Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı patlıcan musakka

Zeytinyağlı patlıcan musakka tarifi için pratik bir adım adım tarif ve lezzetli bir deneyim sunuyoruz. Bu tarifte, taze patlıcanların zeytinyağında kızartılmasıyla başlayan ve ardından domates sosuyla harmanlanan bir musakka hazırlanıyor. Hem Türk mutfağına ait geleneksel bir lezzeti sunarken hem de sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunuyoruz. Tarifimize göz atın ve hemen denemeye başlayın.

Patlıcan Musakka Tarifi

Merhaba sevgili okuyucularım! Bugün sizlere enfes bir Türk yemeği olan zeytinyağlı patlıcan musakka tarifini paylaşacağım. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan musakkanın zeytinyağı ile hazırlanan versiyonudur. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Yeteri kadar su
  • Maydanoz ve limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde dilimleyin ve bir kaba su ile tuz ekleyerek 30 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında patlıcanların acısının çıkmasını sağlayacaksınız. Ardından patlıcanları su ile iyice yıkayın ve kurulayın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcan dilimlerini kızartın. Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.

Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın ve bir tencerede karamelize olana kadar kavurun. Ardından biber salçasını ekleyin ve kısık ateşte bir süre daha kavurun. Salçanın kokusu çıktıktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin.

Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Tüm sos malzemeleri iyice karıştıktan sonra kızartılmış patlıcan dilimlerini tencereye ekleyin. Üzerine yeteri kadar su ekleyerek kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Musakka piştikten sonra servis tabaklarına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek ve yanında limon dilimleriyle servis yapın.

Şimdi muhteşem zeytinyağlı patlıcan musakkamız hazır. Bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun!

Not:

Bu tarifi isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Patlıcanları kızartmak yerine fırına verebilir ve fırında da pişirebilirsiniz. Fırında yapılan musakka da oldukça lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close