Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı patlıcan silkme

Zeytinyağlı patlıcan silkme tarifi için en kolay ve lezzetli yöntemleri sizinle paylaşıyoruz. Bu sağlıklı ve hafif mezeyi yaparken kullanılan malzemeler ve adımlar hakkında detaylı bilgiyi bu yazımızda bulabilirsiniz. Zeytinyağlı patlıcan silkme tarifi ile sofralarınıza keyifli bir lezzet katın.

Introduction to Zeytinyağlı Patlıcan Silkme

Zeytinyağlı patlıcan silkme, Türk mutfağının nefis bir mezelerinden biridir. Patlıcan severler için harika bir alternatif olan bu mezede, patlıcanlar önce kızartılıp sonra zeytinyağında dinlendirilir. Son olarak da farklı baharatlar ve limon suyu eşliğinde servis edilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu mezeyi denemek için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.

Gereken Malzemeler

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Maydanoz (servis için)

Patlıcanların Hazırlanışı

1. Patlıcanların sap kısımlarını kesip alın ve uzunlamasına dilimleyin.

2. Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletin ve acı suyunu çektirin.

3. Patlıcanları iyice kurulayın ve kızartma tavasında her iki tarafını da kızartın.

4. Kızartılan patlıcanları bir tabağa alın ve fazla yağını kağıt havlu ile emdirerek alın.

5. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

6. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

7. Ardından domates salçası ve biber salçasını ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.

8. Patlıcanları ekleyin ve karıştırarak sos ile iyice harmanlayın.

9. Suyu, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

10. Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin ve ardından oda sıcaklığında dinlendirin.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı patlıcan silkme servis ederken üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilir ve yanında taze ekmekle birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzetli mezeyi sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Sonuç

Zeytinyağlı patlıcan silkme, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir Türk mutfağı lezzetidir. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanan patlıcanlar, yoğun bir tat sunar ve damaklarınızı şenlendirir. Bu tarifi deneyerek, evinizdeki malzemelerle lezzet dolu bir mezeyi kolayca yapabilirsiniz.

Keyifli denemeler! Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close