Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı sarma içi nasıl hazırlanır

Zeytinyağlı sarma içi nasıl hazırlanır? İşte lezzetli ve pratik bir tarif! Zeytinyağlı dolma yapımı için gereken malzemeler ve adımlar burada. Detaylı içerik için tıklayın!

Zeytinyağlı Sarma İçi Nasıl Hazırlanır?

Zeytinyağlı sarma, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. İnce sarılmış üzüm yapraklarının içine konulan iç harcı, özellikle zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanır. İşte zeytinyağlı sarma içinin nasıl hazırlandığına dair adımlar:

Malzemeler:

  • Yarım kilo üzüm yaprağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Yeteri kadar su

Adımlar:

Adım 1: Üzüm yapraklarının hazırlanması

Üzüm yapraklarını taze olarak kullanıyorsanız, yaprakların saplarını kesip tuzlu suda bekletin. Paketlenmiş üzüm yaprakları kullanacaksanız, sadece tuzlu suya batırmanız yeterlidir.

Adım 2: İç harcın hazırlanması

Soğanı ince şekilde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencerede kavurun. Ardından pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyin ve biraz daha karıştırın. Son olarak limon suyunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Adım 3: Sarmanın hazırlanması

Bir üzüm yaprağını alın ve sap kısmı size gelecek şekilde düz bir zeminde açın. İç harçtan bir yemek kaşığı alıp sarının ortasına koyun. Yanlarından içeri doğru katlayarak sarmanın bir ucunu kapatın. Diğer iki yanı da içe doğru kıvırarak sarmayı tamamlayın. Bunu yaparken sıkı olmasına dikkat edin.

Adım 4: Sarmanın pişirilmesi

Sıkıca sarılmış sarmaları tencereye dizin. Üzerine yeteri kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişerken sarmaların dağılmamasına özen gösterin.

Adım 5: Servis

Yemeği ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tercihinize göre üzerine yoğurt veya limon suyu gezdirebilirsiniz. Zeytinyağlı sarma, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Afiyet olsun!

Not:

Zeytinyağlı sarmayı yaparken iç harcı isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, içine kabak veya patlıcan gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Tarife farklı malzemeler ekleyerek kendi zeytinyağlı sarma tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close