Mirliya'dan BilgilerMirliya'dan Bilgiler

zeytinyağlı yaprak sarma nasıl yapılır

Zeytinyağlı yaprak sarma, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarifte, taze üzüm yaprakları içerisine pirinç, soğan, baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanan leziz bir dolma harcı kullanılır. Zeytinyağlı yaprak sarma nasıl yapılır? İşte size adım adım tarif…

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı yaprak sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olmasıyla bilinen bu tarifi yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım zeytinyağlı yaprak sarma tarifi:

Malzemeler:

  • Taze asma yaprağı – 30 adet
  • Pirinç – 1 su bardağı
  • Soğan – 1 adet
  • Domates – 2 adet
  • Salça – 2 yemek kaşığı
  • Maydanoz – 1 demet
  • Dereotu – 1 demet
  • Taze nane – 1 demet
  • Limon – 2 adet
  • Tuz – 1 tatlı kaşığı
  • Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
  • Şeker – 1 tatlı kaşığı
  • Su – 2 su bardağı

Yapılışı:

1. Asma yapraklarını hazırlayın:

Yaprakları temizleyin ve kaynar suda biraz haşlayarak yumuşatın. Ardından soğuk suyla durulayın ve süzün. Bu sayede yaprakların tazeliği ve lezzeti korunur.

2. İç harcı yapın:

Pirinci yıkayın ve su süzülmesi için süzgece alın. Soğanı ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz, dereotu ve taze nane yapraklarını ince ince kıyın. Bir kasede pirinç, soğan, domates, salça, tuz, şeker, zeytinyağı ve doğranmış yeşillikleri karıştırın.

3. Sarma yapın:

Yaprakları tek tek alın ve geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan koyun. Kenarlardan içe doğru katlayarak sarın. Dikkatlice sıkıca sarmanız önemlidir.

4. Tencereye dizin:

Bir tencereye yaprak sarmalarını dizin. Aralarına dilimlenmiş limonları yerleştirin. Üzerine su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Yaprakların tamamen yumuşaması ve iç harcın pişmesi gerekmektedir.

5. Servis yapın:

Zeytinyağlı yaprak sarmalarını tencereden alarak servis tabağına yerleştirin. Üzerine sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu pratik tarifle zeytinyağlı yaprak sarma yapabilir, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi lezzet dolu bir sofra ile şımartabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

@Katen on Instagram
[instagram-feed feed=1]

Press ESC to close