çiğden zeytinyağlı biber dolması

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması, taze biberlerin içerisine özenle hazırlanan bir Türk mutfağı spesiyalitesidir. Bu nefis yemek, zeytinyağı ve taze baharatlarla yapılan iç harcıyla öne çıkar. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan çiğden zeytinyağlı biber dolması tarifine sitemizden ulaşabilirsiniz.

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması

H2 Başlık

Çiğden zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemeğidir. Bu dolma, taze biberlerin içi doldurularak hazırlanır ve genellikle yaz aylarında tercih edilir. İster ana yemek olarak ister yanında servis edilebilir, çünkü oldukça doyurucu bir lezzete sahiptir.

H3 Başlık

Geleneksel olarak, çiğden zeytinyağlı biber dolması için çeşitli malzemeler kullanılır. İlk olarak, taze ve iri biberler seçilir. Genellikle yeşil biberler tercih edilir, ancak bazen kırmızı veya sarı biberler de kullanılabilir. İç harcı için ise pirinç, soğan, taze baharatlar ve zeytinyağı kullanılır.

H3 Başlık

Çiğden zeytinyağlı biber dolması yapmak için öncelikle biberlerin içi oyulur. Bunun için bir bıçak veya biber oyun el aleti kullanılabilir. Daha sonra, pirinci yıkayıp süzgeçte bekletin. Soğanı ince ince doğrayın ve biraz zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun. Kavrulan soğana yıkanmış pirinç ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve taze baharatları da ekleyip karıştırın.

H4 Başlık

Pirinç ve baharatlar iyice karıştıktan sonra, biberlerin içini bu karışımla doldurun. Biberlerin ağızlarını bir parmak boşluk bırakacak şekilde kapatın. Doldurulan biberleri büyük bir tencereye dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Tencereye yeteri kadar su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

H5 Başlık

Pişme süresi tamamlandığında, çiğden zeytinyağlı biber dolmalarını ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlenmeye bırakın. Dolmalar soğuduktan sonra, servis tabağına alın ve üzerlerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

H6 Başlık

Çiğden zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemde, misafirlerinize veya ailenize bu lezzetli dolmayı sunabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.