çizik yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır

Çizik yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır? İşte adım adım anlatılan bu tarife göz atın ve taze zeytinleri lezzetli bir salamura yapımı için hazırlayın. Yeşil zeytinlerinizi evde nasıl salamura yapabileceğinizi öğrenmek için bu pratik tarifi deneyin.

Çizik Yeşil Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır?

Mutfakta denemeyi ve yeni tarifler keşfetmeyi sevenler için çizik yeşil zeytin salamurası yapmak oldukça keyifli bir deneyim olabilir. İşte adım adım çizik yeşil zeytin salamurası yapmanın yöntemi:

Malzemeler:

• 1 kilogram taze yeşil zeytin
• 3 yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 dal taze adaçayı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Adım 1: Zeytinleri Çizin

Zeytinlerin üzerine hafifçe çizikler atın. Bu, salamura işlemi sırasında zeytinlere daha kolay tuz ve baharatların nüfuz etmesini sağlar.

Adım 2: Tuzlu Suda Bekletme

Zeytinleri tuzlu su dolu bir kapta 2-3 gün boyunca bekletin. Her gün suyu değiştirerek zeytinlerin acılığını almasını sağlayabilirsiniz.

Adım 3: Salamura Yapma

4 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından oda sıcaklığına soğuması için bekleyin.

Adım 4: Zeytinleri Salamuraya Bekletme

Salamura tenceresinin içine çizik zeytinleri ekleyin ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Eğer isterseniz sarımsak, adaçayı ya da limon suyu ekleyebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatın ve zeytinleri salamura içinde en az 1 hafta kadar bekletin.

Adım 5: Salamura Süreci

Zeytinlerin salamurada beklediği sürece gözlem yapmanız gerekmektedir. Yaklaşık olarak 1 hafta sonra zeytinlerin renk değiştirmeye başladığını göreceksiniz. İşte bu aşamada tuzlu suyu değiştirebilir ve zeytinlerin daha uzun süreyle salamurada beklemesini sağlayabilirsiniz. Bu şekilde zeytinlerin daha lezzetli ve tam anlamıyla salamuraya ulaşması mümkün olacaktır.

Adım 6: Kavanoza Alıp Saklama

Zeytinlerin salamurada istediğiniz lezzete ulaştığını düşünüyorsanız, steril bir kavanoza alıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Salamura zeytinleriniz hazır!

Bu basit adımları takip ederek çizik yeşil zeytin salamurasını kolayca evde yapabilirsiniz. Dilerseniz kullanım ya da ikram için hazırladığınız zeytinleri farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!