kırma zeytin nasıl yapılır tarifi

Kırma zeytin nasıl yapılır tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir yöntemdir. Bu tarifte, taze zeytinlerin nasıl kırılacağı ve hazırlanacağı detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. İşte lezzetli kırma zeytin yapımı için adımlar ve püf noktaları…

Kırma Zeytin Nasıl Yapılır? Tarifi

Zeytin, sağlık açısından birçok faydası olan bir yiyecektir. Kırma zeytin de, sofralarımızda sıklıkla tercih ettiğimiz bir zeytin çeşididir. Eğer siz de kırma zeytin yapmak istiyorsanız, işte adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 1 kilogram taze zeytin
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 adet limon
• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar su

Yapılışı:

Adım 1: Zeytinleri Temizleyin

İlk olarak, taze zeytinleri güzelce yıkayın ve üzerindeki sapları keserek ayıklayın. Eğer zeytinleriniz çürük veya bozuk ise bunları ayrıştırın.

Adım 2: Zeytinleri Kırın

Zeytin kırmak için bir bıçak veya taş kullanabilirsiniz. Zeytinin üzerine hafif bir şekilde vurarak çekirdeklerinin çıkmasını sağlayın. Bu işlemi tüm zeytinler için uygulayın.

Adım 3: Zeytinleri Tuzlu Suda Bekletin

Kırdığınız zeytinleri bir kaba alın ve üzerine kaya tuzu serpin. Ardından üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuzlu suyun içinde en az 10-15 gün beklemesi gerekmektedir. Bu süre zarfında suyu sürekli kontrol ederek eğer suyun azaldığını görürseniz ekleyin.

Adım 4: Limon Suyu Ekleyin

10-15 günün sonunda, zeytinlerin suyu iyice beyazlamış olmalıdır. Bu aşamada suyu süzün ve zeytinleri yeniden yıkayın. Ardından zeytinleri temizlediğiniz kaba alın ve üzerine iki limonun suyunu sıkın. Limon suyu, zeytinlere ekstra lezzet verecektir.

Adım 5: Sirke Ekleyin

Eğer isterseniz, zeytinlerinize sirke de ekleyebilirsiniz. Sirke, zeytinlerin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı sirke ekleyin ve zeytinleri karıştırın.

Adım 6: Zeytinlerinizi Saklayın

Kırma zeytinleriniz hazır! Zeytinlerinizi hava almayacak şekilde bir kavanoza veya cam bir kapta saklayın. Zeytinleri buzdolabında muhafaza etmeniz daha uygun olacaktır. Afiyet olsun!

Bu basit tarif ile evinizde kırma zeytin yapabilirsiniz. Kendi zeytinlerinizi hazırlamak hem lezzetli bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar hem de sağlıklı bir şekilde beslenmenize katkıda bulunur. Deneyin, pişman olmayacaksınız!