kışlık yeşil zeytin nasıl yapılır

Kışlık yeşil zeytin yapımı için pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, tam yerindesiniz! Bu yazıda, adım adım kışlık yeşil zeytin yapmanın püf noktalarını öğreneceksiniz. Lezzetli bir zeytinin tadını kış aylarında da çıkarmak isterseniz, bu tarifi denemelisiniz.

Kışlık Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Adım 1: Zeytinleri Toplama ve Seçme

İlk olarak, kışlık yeşil zeytin yapımı için uygun zamanda zeytinleri toplayın. Zeytinleri hasat etmek için olgunlaştığı dönem olan sonbahar mevsimini tercih edin. Hasat edilecek yeşil zeytinlerin kalitesine dikkat edin ve en sağlıklı olanları seçin.

Adım 2: Zeytinleri Suda Islatma

Hasat edilen yeşil zeytinleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar suyla doldurun. Ardından, zeytinleri suyun içerisinde yaklaşık 10-15 gün boyunca bekletin. Bu süre boyunca zeytinlerin acısının çıkması ve yumuşaması sağlanacaktır.

Adım 3: Zeytinleri Tuzlu Suda Bekletme

Zeytinleri suda beklettikten sonra, suyu süzerek zeytinleri tuzlu suda bekletmeye başlayın. Bunun için uygun büyüklükte bir kavanoz veya bidon kullanabilirsiniz. Zeytinlerin üzerini geçecek kadar su ilave edin ve tuz ekleyin. Eğer 1 litre su için 50 gram tuz oranını kullanabilirsiniz. Tuzlu suda 15-20 gün boyunca bekletme işlemine devam edin.

Adım 4: Zeytinlere Sirke Ilavesi

Zeytinlerin tuzlu suda uzun süre beklemesinden sonra, zeytinlere sirke ekleyerek bekletmeye devam edin. Ekleyeceğiniz sirke miktarı, zeytinlerin yoğunluğuna bağlı olarak değişebilir. Genellikle 1 litre su için 50-100 ml sirke oranı kullanılır. Zeytinler sirke içerisinde 10-15 gün daha beklettikten sonra, kışlık yeşil zeytinleriniz hazır olacaktır.

Adım 5: Kışlık Yeşil Zeytinin Servisi

Kışlık yeşil zeytinlerinizi servis etmek için, zeytinleri süzerek temiz suyla yıkayın ve isteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı ve baharat ekleyin. İçeriğini belirterek sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayarak uzun süre kullanabilirsiniz.

Sonuç:

Bu makalede, kışlık yeşil zeytin nasıl yapılır adım adım açıklanmıştır. Umarız bu bilgiler size yardımcı olur ve lezzetli kışlık yeşil zeytinler hazırlamanıza olanak sağlar.