kışlık zeytin nasıl yapılır

Kışlık zeytin hazırlama yöntemleri ve tarifleri için doğru adrestesiniz. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz kışlık zeytin yapımı adımlarını bulabilirsiniz. Kış aylarında taze ve lezzetli zeytinlerin keyfini çıkarmak için, size önerilerimizi takip ederek yıl boyunca kullanabileceğiniz enfes zeytinler hazırlayabilirsiniz.

Kışlık Zeytin Nasıl Yapılır

Kış mevsimi geldiğinde, sofralarımızda çeşitli turşu ve reçeller bulunur. Bu lezzetler arasında özellikle ev yapımı kışlık zeytinler öne çıkar. Kışlık zeytinler nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır ve adımlar nelerdir? İşte size kışlık zeytin yapmanın kolay bir tarifi:

Malzemeler

• Taze zeytinler
• Su
• Tuz
• Limon
• Sarımsak
• Zeytin yaprakları

Adımlar

1. Zeytinleri Tuzlu Suda Bekletme

Taze zeytinleri alın ve üzerini örtecek kadar tuzlu su içinde bekletin. Zeytinlerin tuzlu suda yumuşaması ve acı tadının gitmesi için en az 10 gün beklemeleri gerekmektedir.

2. Tuzlu Suyu Değiştirme

Her gün zeytinlerin bulunduğu tuzlu suyu değiştirin. Bu işlem, zeytinlerin daha iyi tuzlanmasını sağlayacaktır.

3. Limonlu Suda Bekletme

Zeytinlerin acısının tamamen gitmesi için tuzlu sudan çıkarın ve limonlu suda bekletin. Limonlu su, zeytinlerin daha iyi tatlanmasını sağlayacaktır.

4. Zeytinleri Yıkama

Zeytinleri limonlu sudan çıkarın ve bol su ile iyice yıkayın. Böylece üzerlerindeki tuzun ve limonun kalıntılarından arınacaklardır.

5. Sarımsak ve Zeytin Yaprakları Ekleme

Zeytinleri yıkadıktan sonra, dilediğiniz miktarda sarımsak ve zeytin yapraklarını ekleyin. Bu malzemeler zeytinlere lezzet ve aroma katacaktır.

6. Zeytinleri Kavanoza Dizme

Zeytinleri temiz bir cam kavanoza dizin ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyin.

7. Kavanozun Ağzını Kapatma

Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Böylece zeytinlerin fermente olması sağlanacaktır.

8. Zeytinleri Dinlendirme

Kavanozdaki zeytinleri serin bir yerde, güneş ışığından uzakta, en az 2 ay boyunca dinlendirin. Bu süreçte zeytinlerin fermente olması tamamlanacak ve lezzetleri iyice oturacaktır.

İşte bu kadar! Ev yapımı kışlık zeytinleriniz hazır! Bu zeytinleri istediğiniz zaman tüketebilir ve sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

Not: Kışlık zeytinleri hazırlarken hijyen kurallarına dikkat etmek önemlidir. Kullanılan malzemelerin temiz olduğundan emin olun ve zeytinleri saklama sürecinde steril bir ortam sağlayın.