yeşil yeşil zeytin nasıl yapılır

Yeşil zeytin nasıl yapılır? Evde yeşil zeytin yapma yöntemleri nelerdir? Yeşil zeytin yapımı için gereken malzemeler ve adımlar nelerdir? İşte size pratik ve kolay bir yeşil zeytin yapma tarifi…

Yeşil Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Merhaba sevgili okuyucular! Bu yazıda sizlere yeşil yeşil zeytin nasıl yapılacağını anlatacağım. Yeşil zeytinler, sofralarımızda lezzetli bir eşlikçi olarak yer alır ve yapım süreci oldukça keyiflidir. İşte adım adım yeşil yeşil zeytin yapmanın detayları:

Malzemeler:

• Yeşil zeytinler
• Su
• Tuz
• Limon

Adım 1: Zeytinleri Toplama

İlk adım olarak, yeşil zeytinleri toplamalısınız. Bu, genellikle sonbahar aylarında gerçekleşir. Zeytin ağaçlarındaki yeşil zeytinleri dikkatlice seçin ve toplayın. Daha fazla zeytin daha fazla tada dönüşecektir, bu yüzden mümkün olduğunca çok zeytin toplamaya çalışın.

Adım 2: Zeytinleri Yıkama

Zeytinleri topladıktan sonra, temiz bir su ile iyice yıkamalısınız. Bu, üzerindeki toz ve kirin temizlenmesini sağlar.

Adım 3: Zeytinleri Tuzlama

Temizlenen zeytinleri bir kavanoza yerleştirin ve üzerine tuz ekleyin. Tuz, zeytinlerin doğal olarak tuzlanması ve fermente olması için gereklidir. Tuzun miktarı zeytin miktarına bağlıdır, bu yüzden yeterli miktarda tuz eklediğinizden emin olun.

Adım 4: Zeytinleri Sıkma

Tuzlanmış zeytinlerin üzerine bir tabak veya taş koyun ve ağırlık uygulayın. Bu, zeytinlerin sularını salmasını ve tuzla karışmasını sağlar. Sıkma işlemi, zeytinlerin daha lezzetli hale gelmesini sağlar.

Adım 5: Zeytinleri Yeniden Yıkama

Zeytinlerin üzerindeki tuzun bir kısmını temizlemek için zeytinleri tekrar yıkayın. Bu, diğer aşamalarda fazla tuzun zeytinlere geçmemesini sağlar.

Adım 6: Zeytinleri Suda Bekletme

Yıkandıktan sonra zeytinleri su dolu bir kaba yerleştirin ve 1 hafta boyunca günlük olarak suda bekletin. Bu süreç, zeytinlerin daha lezzetli hale gelmesini sağlar.

Adım 7: Zeytinleri İçme Suyunda Kaynatma

Zeytinleri suda beklettikten sonra, temiz içme suyu ile zeytinleri kaynatın. Bu işlem, zeytinlerin daha da yumuşamasını sağlar ve lezzetlerini ortaya çıkarır. Kaynatma süresi genellikle 1-2 saat arasında değişir.

Adım 8: Zeytinleri Yeniden Tuzlama

Kaynayan zeytinleri bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyin. Zeytinlerin tuzla karışmasını sağlayın ve yeterli tuz eklediğinizden emin olun.

Adım 9: Zeytinleri Sıkma ve Kaynatma

Tuzlanmış zeytinleri tekrar sıkın ve kaynar suya yerleştirin. Bu işlem, zeytinlerin tuzun tamamen karışmasını sağlar ve daha lezzetli hale gelmelerini sağlar. Zeytinleri bu şekilde 3-4 kez tekrarlayabilirsiniz.

Adım 10: Zeytinleri Saklama

Zeytinleri tuzlama ve sıkma işlemlerini tamamladıktan sonra, cam kavanozlara yerleştirin ve üzerlerine taze limon suyu ekleyin. Limon suyu, zeytinlerin bozulmasını önler ve daha uzun süre dayanmalarını sağlar. Kavanozları sıkıca kapattıktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

İşte yeşil yeşil zeytin yapmanın basit adımları! Şimdi kendi evinizde bu lezzetli zeytinleri yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!