yeşil zeytin nasıl yapılır kışlık

Yeşil zeytin nasıl yapılır? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kışlık zeytin tarifi için adımları takip edin. Taze ve sağlıklı malzemelerle yapılan yeşil zeytin, sofralarınıza lezzet katacak. İşte sizlere pratik bir şekilde evde yapabileceğiniz yeşil zeytin tarifi.

Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır Kışlık

Giriş

Yeşil zeytin, sofralarımızda lezzetli bir atıştırmalık ya da salata malzemesi olarak sıkça tüketilen bir üründür. Kış aylarında taze ve lezzetli yeşil zeytinlere ulaşmak için evde yapmak en iyi seçenektir. Bu makalede, yeşil zeytin nasıl yapılır ve kışlık olarak saklanır, adım adım anlatılmaktadır.

Malzemeler

• Yeşil zeytin
• Tuz
• Limonsuyu
• Suda bekletmek için büyük bir kova veya kap
• Kavanozlar

Adımlar

Adım 1: Zeytinleri Toplama

Yeşil zeytinlerinizi toplarken, olgun ve sağlam olanları tercih etmelisiniz. Zeytinlerin dışarıdan hasar görmemiş ve çürümüş olmadığından emin olun. Zeytinleri topladıktan sonra hemen işleme başlamalısınız.

Adım 2: Zeytinleri Suda Bekletme

Yeşil zeytinleri bekleteceğiniz kovaya bol miktarda su koyun. Zeytinleri suya ekleyin ve üzerlerine ağırlık yapacak bir şey koyun. Bu işlem, zeytinlerin acısını gidermek için yapılır. Zeytinlerin suyun içinde 10-15 gün boyunca beklemesi gerekmektedir. Her gün suyu değiştirerek, zeytinlerin acısının gitmesini sağlayabilirsiniz.

Adım 3: Zeytinleri Suyundan Çıkarma ve Yıkama

10-15 gün boyunca beklettiğiniz zeytinleri suyundan çıkartın. Zeytinleri iyice yıkayın ve suyunun süzülmesini bekleyin.

Adım 4: Zeytinlere Kürleme İşlemi

Zeytinlerin üzerine tuz ve limonsuyu ekleyin. Bu karışım, zeytinlerin lezzetlenmesini ve dayanıklılığını arttıracaktır. Zeytinlerin içine tuz ve limon iyice nüfuz edene kadar karıştırın. Ardından zeytinleri kavanozlara doldurun ve üzerlerini iyice sıkıştırarak hava almasını önleyin.

Adım 5: Sterilizasyon

Kavanozlarda bulunan zeytinlerin ardından sterilizasyon işlemine tabi tutulması gerekmektedir. Kavanozları kapakları kapalı bir şekilde, tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Kaynattıktan sonra kavanozları tencereden çıkarın ve soğumasını bekleyin. Kavanozlar soğuduktan sonra kışlık olarak saklanmaya hazırdır.

Sonuç

Yeşil zeytin yapmak kış aylarında evde keyifle yapabileceğiniz bir aktivitedir. Bu adımları takip ederek siz de lezzetli ve sağlıklı kışlık yeşil zeytinler elde edebilirsiniz. Şimdi malzemelerinizi hazırlayın ve yeşil zeytin yapma maceranıza başlayın!