Bu zeytinyağlı bamya yemeği tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bamyanın doyurucu ve besleyici özelliklerini zeytinyağıyla birleştiren bu tarif, zengin bir aroma sunar. Bu tarifi deneyerek, Türk mutfağının enfes lezzetlerinden birini keşfetme fırsatını kaçırmayın.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı bamya yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı seçeneklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze ve doğal malzemelerle yapıldığında oldukça lezzetlidir. İşte zeytinyağlı bamya yemeği tarifini adım adım anlatalım:
Malzemeler:
- 500 gram taze bamya
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Öncelikle bamya meyvelerinin sap kısımlarını temizleyin ve taze bamya tanelerini elde edin.
Bir tencerede su kaynatın ve içerisine tuz ekleyin. Kaynar suya bamyaları ekleyin ve 5 dakika kadar haşlayın. Ardından süzgeçte soğuk suyla iyice yıkayın ve kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Dilimlenmiş domatesleri de ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Domatesler suyunu çektikten sonra domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Kaynamış su ekleyerek sosu biraz sulu hale getirin ve karıştırın.
Bir tencereye bamya tanelerini ekleyin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bamya taneleri yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan bamya tanelerini ocaktan alın ve üzerine limon suyunu sıkın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve karıştırın.
Servis Önerisi:
Zeytinyağlı bamya yemeği genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli yemeği taze ekmekle de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın