Zeytinyağlı biber tarifi ile lezzetli bir Akdeniz mutfağı deneyimi yaşayın! İster ana yemek olarak isterseniz meze olarak tüketebileceğiniz bu sağlıklı ve lezzetli yemeği adım adım öğrenin. Zeytinyağı ile birlikte pişirilen biberlerin kendine özgü tadıyla mutfakta fark yaratın. Detaylı tarifimize göz atın ve sofralarınıza sağlıklı bir lezzet katın.
Zeytinyağlı Biber
Introduction
Zeytinyağlı biber, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir. Bu yemek, dolma türü olarak da bilinir ve ana malzemeleri biber, soğan, domates ve zeytinyağıdır. Özellikle yaz aylarında tüketilen zeytinyağlı biber, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir.
Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı biber yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
- 10 adet dolmalık biber
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Adım 1: Biberlerin Hazırlanması
Dolmalık biberlerin üzerlerindeki sap kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin.
Adım 2: İç Harcın Hazırlanması
Soğanları doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte bir tencerede kavurun. İnce doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin. Pirinci yıkayıp tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından limon suyunu, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Adım 3: Biberlerin Doldurulması
Hazırladığınız iç harcı dolmalık biberlerin içine doldurun. Biberlerin ağız kısımlarını kapatmayın, üzerlerine bir dilim domates koyun.
Adım 4: Pişirme
Doldurulmuş biberleri tencereye dizin ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Biberler yumuşayıp iç harç dolgunlaştığında pişirme işlemi tamamlanmış olur.
Servis Önerisi
Zeytinyağlı biberleri soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca zeytinyağlı biberleri limon dilimleriyle süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Sağlık Faydaları
Zeytinyağlı biber, içerdiği zeytinyağı sayesinde sağlıklı bir yemektir. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekler, kolestrol seviyelerini düzenler ve antioksidan özellikleriyle dikkat çeker. Ayrıca biberler de C vitamini bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bir yanıt yazın