zeytinyağlı domatesli biber turşusu

Zeytinyağlı domatesli biber turşusu, lezzetiyle sofralarınıza renk ve tat katıyor. Bu pratik tarif, tazecik biber ve domateslerin bir araya geldiği enfes bir lezzet sunar. İster salata olarak tüketin, ister mezelerinize ekleyin; her durumda damaklarınızı şenlendirecek bir seçenek. Denemek için hemen tarife göz atın!

Zeytinyağlı Domatesli Biber Turşusu

Turşu Hazırlama Aşamaları

Bu makalede zeytinyağlı domatesli biber turşusunun nasıl hazırlandığına dair aşamaları bulacaksınız.

Malzemeler

• 500 gram taze yeşil biber
• 5 adet domates
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 diş sarımsak
• 1 dal taze nane

Hazırlık Aşamaları

İşte zeytinyağlı domatesli biber turşusunu hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar:

1. Adım: Biberlerin Hazırlanması

Taze yeşil biberleri yıkayın ve saplarını çıkarın. Ardından biberleri dilediğiniz büyüklükte dilimleyin veya bütün olarak bırakabilirsiniz.

2. Adım: Domateslerin Hazırlanması

Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından küp şeklinde doğrayın veya bütün olarak kullanabilirsiniz.

3. Adım: Turşu Suyunun Hazırlanması

Bir tencereye zeytinyağı, üzüm sirkesi, tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Adım: Turşunun Hazırlanması

Biber dilimlerini ve domatesleri cam bir kavanoza yerleştirin. Sarımsak ve taze naneyi de ekleyin. Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza dökün ve kapağını sıkıca kapatın.

5. Adım: Fermentasyon Süreci

Kavanozu güneş görmeyen bir yerde, oda sıcaklığında bekletin. Türşünün fermente olması için en az 2 hafta beklemelisiniz. Bu süre zarfında turşunun lezzeti iyice oturacak ve tamamen tüketilmeye hazır hale gelecektir.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı domatesli biber turşusunu, yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Salatalarda ve kahvaltılıklarda da harika bir lezzet oluşturur. Kendi damak zevkinize göre baharatları, acılığı ve tuz miktarını ayarlayarak istediğiniz tatları yakalayabilirsiniz.