zeytinyağlı enginar meze

Zeytinyağlı enginar mezesi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Bu yazıda, nasıl yapabileceğinizi ve faydalarını öğreneceksiniz.

Zeytinyağlı Enginar Meze

Giriş

Zeytinyağlı enginar meze yemek kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahip olan bir mükellefliktir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olmasıyla bilinen bu meze, sofralarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Enginarın faydaları ve zeytinyağı ile beraber harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu meze, aynı zamanda Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir.

Enginarın Faydaları

Enginar, vücudumuz için birçok faydası olan bir bitkidir. İçerdiği yüksek miktardaki C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruyucu etkiye sahiptir. Aynı zamanda enginar, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur, kolestrol düzeylerini düşürür ve karaciğer sağlığını destekler. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur ve yaşlanmayı geciktirir. Tüm bu faydalarıyla enginar, beslenme düzenimizin bir parçası olması gereken bir sebzedir.

Zeytinyağlı Enginar Meze Tarifi

Zeytinyağlı enginar meze yapmak oldukça kolaydır. İşte bu lezzetli mezenin tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet taze enginar
• 1 adet limon
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Şeker
• Dereotu

Nasıl Yapılır?

1. Enginarların dış kabuklarını soyun ve limonlu suya koyun.
2. Soğan ve sarımsakları doğrayın.
3. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Karamelize oluncaya kadar kısık ateşte pişirin.
4. Sarımsakları ekleyin ve kavurun.
5. Enginarları süzün ve tencereye ekleyin. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
6. Tuz ve şeker ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
7. Mezenin üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Sonuç

Zeytinyağlı enginar meze, hem sağlıklı hem de lezzetli olmasıyla sofralarımızın vazgeçilmez bir lezzetidir. Enginarın birçok faydasını zeytinyağı ile birleştirerek hazırlanan bu meze, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Siz de bu tarifi deneyerek aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz.