zeytinyağlı enginar yemeği nasıl yapılır

Zeytinyağlı enginar yemeği, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Bu tarifte, önce enginarların tüylerini temizleyip limonlu suya koyun. Ardından, enginarları su eklenmiş bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve enginarları kaynamaya bırakın. Diğer yandan, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Daha sonra, küp şeklinde doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Enginarların kaynadığını kontrol edin ve kaynadıktan sonra suyunu süzün. Sotelediğiniz soğan ve havuç karışımını enginarların üzerine ekleyin. Tencereye domates salçası, limon suyu ve tuz ekleyin. Bütün malzemeler birleşene kadar karıştırın ve kısık ateşte kaynatmaya bırakın. Karışımı kaynamaya bırakırken, bir yandan diğer taraftan maydanozları ince şekilde doğrayın. Kaynayan yemeğin üzerine maydanozları serpin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından, ocaktan alın ve soğuması için bir süre bekletin. Zeytinyağlı enginar yemeği, servis yapmadan önce iyice soğutulmalıdır. Servis yaparken üzerine daha fazla zeytinyağı ve limon sıkabilirsiniz. Sağlıklı bir öğün olarak zeytinyağlı enginar yemeği, sevdiklerinizle paylaşmanız için mükemmel bir tercih olacaktır.

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Enginar, Akdeniz mutfağına ait lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bu yemeği kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. İşte zeytinyağlı enginar yemeği tarifi:

Gerekli Malzemeler:

• 6 adet taze enginar
• 1 büyük limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Karabiber
• Yarım demet dereotu

Hazırlık Süreci:

1. Enginarların dış yapraklarını temizleyin ve sap kısımlarını kesin.

2. Temizlenmiş enginarları limonlu suya koyarak kararmalarını önleyin.

3. Havuçları ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.

4. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Yemek Tarifi:

1. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Doğradığınız soğanı ve sarımsakları tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Patatesleri de tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.

5. Temizlediğiniz enginarları tencereye alın ve üzerlerine limon suyu sıkarak kararmalarını önleyin.

6. Şeker, tuz ve karabiberi ekleyin ve malzemelerin hepsini karıştırın.

7. Tencereye yeteri kadar su ekleyin ve kapağını kapatın.

8. Yemeği kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

9. Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış dereotunu serpin.

10. Zeytinyağlı enginar yemeği sıcak veya soğuk servis yapılabilir. Afiyet olsun!

Not:

Zeytinyağlı enginar yemeği, servis edilmeden önce buzdolabında dinlendirildiğinde daha lezzetli olacaktır. Ayrıca yemekte kullanılan malzemelerin organik veya doğal olmasına dikkat etmek sağlığınız açısından önemlidir.