zeytinyağlı jalapeno biber turşusu

Zeytinyağlı jalapeno biber turşusu, acılığın ve tazeliğin birleştiği lezzetli bir turşu çeşididir. Kendine özgü aroması ve hafif acılığıyla sofralarınıza renk katacak olan bu turşunun tarifini ve yapımını buradan öğrenebilirsiniz.

Zeytinyağlı Jalapeno Biber Turşusu

Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı jalapeno biber turşusu, lezzetli ve baharatlı bir atıştırmalıktır. İşte bu tarifi adım adım nasıl yapabileceğinizi anlatacağım.

Gereken Malzemeler:

• 500 gram jalapeno biber
• 2 su bardağı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Adım 1: Biberleri Hazırlayın

İlk olarak, jalapeno biberlerini yıkayın ve kurulayın. Ardından biberleri dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimlediğiniz biberleri bir kaba alın.

Adım 2: Turşu Suyunu Hazırlayın

Bir tencereye sirke, su, tuz ve toz şekeri ekleyin. Karışımı ocakta kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.

Adım 3: Sarımsakları Eksin

Sarımsakları soyun ve ince şekilde doğrayın. Dilimlediğiniz biberlerin üzerine sarımsakları ekleyin.

Adım 4: Turşu Suyunu Biberlere Ekleyin

Soğuyan turşu suyunu dilimlediğiniz biberlerin üzerine dökün. Dökme işlemi sırasında biberlerin tamamen suyun içinde olduğundan emin olun.

Adım 5: Zeytinyağı Ekleyin

Zeytinyağını biberlerin üzerine ekleyin. Bu adım, biberlere lezzet ve glisemik indeksi düşük bir yağ katmaktadır.

Adım 6: Turşuyu Bekletin

Artık turşunuz hazır! Kapaklı bir kavanoza biberleri ve turşu suyunu doldurun. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde 1-2 hafta boyunca bekletin. Bekleme süresi sonunda turşunuz tamamen olgunlaşacak ve lezzetlenecektir.

Sonuç

Zeytinyağlı jalapeno biber turşusu, kendine özgü acı ve baharatlı tadıyla sofralarınıza renk katacak harika bir atıştırmalıktır. Bu tarifi denemenizi ve kendinizi tatlı bir acıya bırakmanızı öneririm!