Zeytinyağlı kabak kavurması, sağlıklı ve lezzetli bir Türk mutfağı yemeğidir. Zeytinyağının sağlığa faydalarıyla kabakların besleyici özelliklerini birleştiren bu tarif, hem sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilebilir hem de kolayca hazırlanabilir. Zeytinyağlı kabak kavurması, hafif ve doyurucu bir alternatif olup, sofralara renk ve lezzet katar.
Zeytinyağlı Kabak Kavurması: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek
Zeytinyağlı kabak kavurması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Kabaklar zeytinyağında kavrulduğunda yumuşak bir dokuya sahip olur ve zeytinyağının lezzetiyle birleşerek harika bir tat ortaya çıkar. Bu lezzetli yemeği yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kabak
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Maydanoz
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun.
- Kabak dilimlerini tavaya ekleyin ve karıştırarak kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Tuz, şeker, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
- Tavanın üzerini kapatın ve kısık ateşte kabakların suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Maydanozları ince doğrayın ve kabak kavurmasının üzerine serpin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Servis Önerisi:
Zeytinyağlı kabak kavurmasını, yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca limon dilimleri ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Bu sağlıklı ve nefis yemeği denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın