Zeytinyağlı kereviz tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemeği ifade eder. Bu tarifte kerevizlerin doğru şekilde temizlenip doğrandıktan sonra zeytinyağında yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra kerevizler, limon suyu ve tuz ile tatlandırılan sos ile buluşur. Zeytinyağlı kereviz, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir. Hafif ve besleyici olan bu tarif, sofralarınıza renk katacaktır.
Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 4 adet kereviz kökü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yeteri kadar su
Yapılışı:
Kerevizleri temizleyip kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilimlediğiniz kerevizleri limonlu suya koyun
ki kararmasın.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun.
Ardından sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Doğradığınız kerevizleri tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurun. Üzerine tuz, şeker, karabiber ve
kırmızı pul biber ekleyin.
Tüm malzemeler birbirine karıştığında yeteri kadar su ekleyin. Kısık ateşte kerevizler yumuşayana
kadar pişirin. Arada bir karıştırarak suyunu kontrol edin ve gerektiğinde ekleyin.
Pişme süresi tamamlandığında ocağın altını kapatın ve zeytinyağlı kerevizinizi servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın