Zeytinyağlı kereviz tarifi Refika’nın keyifli sunumuyla karşınızda! Bu leziz ve sağlıklı yemeği öğrenmek için hemen videoya tıklayın. Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır? İşte Refika’nın püf noktalarıyla adım adım anlattığı tarifin detayları için tıklayın!
Zeytinyağlı Kereviz Refika Tarifi
Zeytinyağlı Kereviz Nedir?
Zeytinyağlı kereviz, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle soğuk servis edilen bu yemeğin ana malzemesi kereviz köküdür. Zeytinyağıyla pişirilen kereviz, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir.
Malzemeler
- 4 adet kereviz kökü
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Toz şeker
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı
1. İlk olarak kereviz köklerini temizleyin ve kabuklarını soyun. Daha sonra dilimlere kesin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ezin.
3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun.
4. Ardından sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Dilimlediğiniz kerevizleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. Limon suyunu, tuzunu ve toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
7. Tencereye su ekleyin, su seviyesi kerevizin üzerini geçecek kadar olmalıdır.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 30-40 dakika olacaktır.
9. Pişen kerevizleri servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Servis Önerisi
Zeytinyağlı kereviz, genellikle soğuk servis edilen bir mezedir. Soğuk olarak tüketebileceğiniz gibi, yanında sıcak pilav veya ekmek ile de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Kerevizin Faydaları
Zeytinyağlı kereviz hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. İçerdiği vitaminler, mineraller ve yüksek lifli özelliği sayesinde vücudunuz için birçok faydası vardır. Kereviz, sindirim sistemini düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca zeytinyağı da kalp sağlığı için faydalıdır ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Dolayısıyla zeytinyağlı kereviz, sağlıklı bir yemek seçeneğidir.
Zeytinyağlı Kerevizin Püf Noktaları
– Kereviz dilimlerini keserken limonlu suya batırmak, kararmalarını önleyecektir.
– Kerevizleri yumuşatmak için bir miktar toz şekeri ekleyebilirsiniz.
– Yemeklerinize daha lezzetli bir tat katmak için taze sıkılmış limon suyu kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı Kereviz İle İlgili İpuçları
– Kerevizin kabuklarındaki lifler, yemeklerinize hoş bir dokunuş katar. Kabuklarını soyarken dikkatli olun ve ince bir şekilde soyun.
– Kerevizin yaprakları da yemeklerde kullanılabilir. Kereviz yapraklarını temizleyip doğradıktan sonra yemeğin üzerine ekleyebilirsiniz.
– Zeytinyağlı kerevizi bir gün dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, lezzeti daha da artacaktır.
Bir yanıt yazın