Zeytinyağlı lahana sarma tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarifi adım adım takip ederek, kıvamı tam kıvamlı, doyurucu bir lahana sarması yapabilirsiniz. İç harcında kullanılan doğal malzemeler ve zeytinyağı sayesinde hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Zeytinyağlı lahana sarma tarifi, vegan veya vejetaryen diyetine uygun bir seçenek olarak da tercih edilebilir.
Zeytinyağlı Lahana Sarma Tarifi
Malzemeler:
- Bir adet lahana
- Bir su bardağı pirinç
- Bir adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Bir yemek kaşığı salça
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Bir limon
- Bir avuç dolmalık fıstık
- Bir avuç kuş üzümü
Hazırlanışı:
Adım 1:
Lahananın yapraklarını tek tek ayıklayın. Yaprakları kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Ardından soğuk suyla durulayıp süzün.
Adım 2:
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Adım 3:
Pirinci ekleyin ve hafif bir renk değişene kadar kavurun. Salçayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
Adım 4:
Tencereye 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğuması için bekletin.
Adım 5:
Fıstığı bir tavada hafifçe kızartın. Kuş üzümünü de bir kase sıcak suya koyup 10 dakika bekletin. Ardından süzüp suyunu sıkın.
Adım 6:
Soğuyan pirinçli karışıma fıstık ve kuş üzümünü ekleyin. Bir limonun suyunu da sıkarak karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 7:
Her bir lahana yaprağına hazırladığınız içten koyun ve sıkıca sarın. Tüm yaprakları sarana kadar bu işlemi tekrarlayın.
Adım 8:
Sardığınız lahana sarmalarını tencereye yerleştirin. Üzerini örtecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Adım 9:
Lahana sarmalarını kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp soğuması için bekletin.
Adım 10:
Zeytinyağlı lahana sarmalarını servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Bir yanıt yazın