zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır

Zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır? İşte adım adım tarifimiz. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği kolayca evinizde yapabilirsiniz. Lahana yaprakları önceden haşlanır ve ardından zeytinyağı ile soğan, pirinç ve baharatlarla harmanlanarak sarılır. Tencerede pişirilerek servis edildiğinde enfes bir yemek ortaya çıkar. Zeytinyağlı lahana sarmasının nasıl yapıldığını öğrenmek için hemen tarifimize göz atın.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Bir Türk Mutfağı Klasiği: Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı lahana sarması, Türk mutfağının en sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Lahana yapraklarıyla sarılan iç harcıyla tam bir sağlık deposu olan bu yemek, hem hafifliği hem de doyuruculuğu ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yazıda, adım adım size zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır, detaylı bir şekilde anlatacağım.

Malzemeler:

• Lahana başı
• Pirinç – 1 su bardağı
• Soğan – 1 adet
• Dolmalık fıstık – 1/2 su bardağı
• Kuru üzüm – 1/2 su bardağı
• Taze soğan – 2-3 dal
• Dereotu – 1/2 demet
• Taze nane – 1/2 demet
• Sıvıyağ – 1/2 su bardağı
• Limon suyu – 1 adet
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

Adım 1: Lahana Hazırlığı

Lahananın dış yapraklarını temizleyin ve orta boy bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyerek lahananın yumuşamasını sağlayın. Kaynayan suya lahanayı bütün olarak koyun ve yaklaşık olarak 5-10 dakika haşlayın. Lahananın yapraklarını tek tek ayırın ve kenara alın.

Adım 2: İç Harcın Hazırlanması

Pirinci yıkayın ve tencereye alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, dolmalık fıstığı, kuru üzümü, ince doğranmış taze soğanı, doğranmış dereotunu, doğranmış taze naneyi ekleyin. Tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyerek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Adım 3: Sarma İşlemi

Sarmaları yapmak için lahana yaprağını tezgah üzerine alın ve içerisine hazırladığınız iç harçtan koyun. İnce ve düzgün bir şekilde sararak tencereye dizin.

Adım 4: Pişirme

Tencereye sıra sıra yerleştirdiğiniz sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık olarak 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Denemeniz için En İyi Tariflerden Biridir

Zeytinyağlı lahana sarması, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile mutfağınıza çok yakışacak bir yemektir. Hem vegan hem de vejetaryen dostu olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Denemeniz için bu tarifi mutlaka takip etmeli ve kendinizi harika bir şölene davet etmelisiniz!