zeytinyağlı meze tarifleri

Zeytinyağlı meze tarifleri başlığı altında birbirinden lezzetli ve sağlıklı mezelerin tariflerini bulabilirsiniz. Zeytinyağı, sağlıklı yağ türleri arasında yer alır ve bu tariflerde de kullanılarak hem lezzet hem de sağlık katmaktadır. Zeytinyağlı yaprak sarması, enginar, barbunya pilaki gibi birçok çeşitli meze tarifine sitemizden kolayca ulaşabilirsiniz. Zeytinyağlı mezeler sofranıza renk, lezzet ve sağlık katacak harika seçeneklerdir. Hemen zeytinyağlı meze tariflerini keşfedin ve misafirlerinizi şaşırtacak nefis mezeler hazırlayın.

zeytinyağlı meze tarifleri

Zeytinyağlı Meze Nedir?

Zeytinyağlı meze, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu mezeler genellikle soğuk olarak servis edilir ve zeytinyağı ile yapılan sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerdir. Zeytinyağlı mezeler, genellikle salatalar, zeytinler, dolmalar ve patlıcan gibi sebzelerin zeytinyağı ile yapılan versiyonlarıdır.

Zeytinyağlı Meze Tarifleri

1. Patlıcan Ezmesi

Malzemeler:

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tahin
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Közlenmiş patlıcanları blender veya doğrayıcıda püre haline getirin.
2. Sarımsak, tahin, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
3. Zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
4. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

2. Dolma Biber

Malzemeler:

• 8 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Pirinci sıcak suyla yıkayıp süzün.
2. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Pirinci ekleyin ve kısık ateşte pirinçler şeffaflaşana kadar çevirin.
4. Maydanozu doğrayın ve karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
5. Biberlerin içini temizleyip, pirinçli harç ile doldurun.
6. Biberleri tencereye dizin ve üzerine su ekleyin.
7. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.
8. Zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Zeytinyağlı Mezelerin Keyfini Çıkarın!

Zeytinyağlı meze tariflerini deneyerek sofralarınızı renklendirebilir ve lezzetli atıştırmalıklarla misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. Bu tarifler hem sağlıklı hem de lezzetlidir, dolayısıyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!