Refika’nın nefis tariflerinden biri olan zeytinyağlı pırasa yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacak. Zeytinyağı ile pişen pırasaların yumuşak ve lezzetli bir dokusu vardır. Refika ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, vitamin ve mineral açısından da zengin bir içeriğe sahiptir. Zeytinyağlı pırasa tarifi ile sağlıklı bir öğün için hemen mutfağa girin!
Zeytinyağlı Pırasa Refika
Bir Türk Mutfağı Klasiği
Giriş
Merhaba, bugün size zeytinyağlı pırasa refika yemeği hakkında bilgi vereceğim. Zeytinyağlı pırasa, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Refika’nın tarifiyle bu enfes yemeği nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağım.
Malzemeler
- 1 kilogram pırasa
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Şeker (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Pırasaları temizleyin ve yıkayın.
- Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın.
- Soğanları ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin.
- Soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
- Pırasaları tencereye ekleyin ve karıştırarak soteleyin.
- Su, tuz ve şeker (varsa) ekleyin.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Limonda sıkarak tencereye ekleyin.
- Tencereyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Servis Önerisi
Zeytinyağlı pırasayı soğuk servis yapabilirsiniz. Üzerine limon dilimleri ve sızma zeytinyağıyla süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Yanında yoğurtla veya pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın