Zeytinyağlı pırasa yapımı, pratik ve lezzetli bir sebze yemeği tarifi. Bu tarifte, pırasalar doğranarak zeytinyağında kavruluyor ve ardından sote ediliyor. Zeytinyağıyla yapılan bu pırasa yemeği, sağlıklı ve hafif bir seçenek olup, sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır. Zeytinyağlı pırasa yapımı için detaylı tarifi bu yazıda bulabilirsiniz.
Zeytinyağlı Pırasa Yapımı
Malzemeler:
- 1 kg pırasa
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
Adım 1:
Pırasaları iyice yıkayın. Yeşil yapraklarını ayırın ve kenara koyun. Beyaz kısımlarını ise 2-3 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Adım 2:
Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
Adım 3:
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyip kavurun. Ardından havuçları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Adım 4:
Pırasaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine toz şeker ve tuz serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 5:
Pişen pırasaların üzerine limon suyunu sıkın ve karıştırın. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve ocaktan alın. Soğuması için kenara bırakın.
Adım 6:
Servis yapmadan önce pırasaları buzdolabında bir süre soğutun. Soğuduktan sonra yeşil yapraklarını doğrayın ve üzerine serpiştirin. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
Bir yanıt yazın