Zeytinyağlı türlü, sağlıklı ve lezzetli bir Akdeniz yemeğidir. Bu tarifte, çeşitli sebzeler zeytinyağıyla pişirilerek nefis bir türlü yaratılır. Bu SEO başlığı altında zeytinyağlı türlü tarifi, malzemeleri ve yapılışı gibi detayları bulabilirsiniz. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Türlü
Zeytinyağlı türlü, Türk mutfağında oldukça popüler olan ve genellikle yaz aylarında tüketilen bir sebze yemeğidir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, birçok farklı sebzeyi bir araya getirerek vitamin ve mineral açısından zengin bir öğün sunar.
Gereken Malzemeler
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber ve pul biber
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak sebzeleri hazırlayın. Patlıcanı soyup doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Kabak, patates ve havucu da doğrayın.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Ardından sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Doğradığınız diğer sebzeleri de tencereye ekleyin ve kısık ateşte soteleyin.
4. Salçaları da ekleyin ve sebzelerle karıştırın.
5. Domatesi doğrayın ve tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edebilirsiniz.
7. Sebzeler suyunu saldıktan sonra ocağı kapatın ve yemeği soğumaya bırakın.
8. Soğuyan zeytinyağlı türlüyü servis tabağına alın ve üzerine limon suyu sıkın.
Bir yanıt yazın